La saison de récolte de l'ail frais a déjà commencé et la récolte est abondante cette année. Le volume de production et la qualité des produits sont presque idéals. Jining Xingyuan Fruit and Vegetables Co., Ltd. a récemment mené une enquête d'une semaine dans les principales zones de production de l’ail afin de recueillir des données sur les conditions de récolte.
Manager Zhang, directeur des ventes de Xingyuan Fruit and Vegetables, a présenté les conditions de plantation dans trois grandes zones de production d'ail. « La surface globale consacrée à la plantation d'ail à Jinxiang a diminué d'environ 9 % par rapport à l'année dernière. Cette région est connue comme étant la ville natale de l'ail en Chine. »
« La surface totale qui a été récoltée était d'environ 126 667 hectares. Le rendement par hectare est resté similaire à celui de l'année dernière. La deuxième plus grande zone de production d'ail en Chine couvre le district de Qi et le district de Zhongmu dans le Henan. La surface globale consacrée à la plantation d'ail y est de plus de 100 000 hectares. À Zhongmu, la superficie n'a pas changé de manière significative ces deux dernières années et le rendement par hectare est au même niveau que l'année dernière. Pizhou, dans le Jiangsu, est une autre grande zone de production d'ail. La surface totale consacrée à la production d'ail à Pizhou était d'environ 44 667 hectares l'année dernière, mais elle a augmenté d'environ 10 % pour atteindre 49 333 hectares cette année. Le rendement par hectare n'a pas beaucoup changé par rapport à l'année dernière. »
« Quant à la taille du produit, l'ail est plutôt grand cette année et la qualité est excellente. Environ 20 % de l'ail se situe dans la fourchette 4,5-5,0 cm, 30 % autour de 5,5 cm et 50 % autour de 6,0 cm », a expliqué le directeur Zhang.
Les agriculteurs font actuellement sécher l'ail au soleil. Les livraisons régulières devraient commencer en juin. Interrogé sur les prévisions du marché pour les prochaines semaines, le directeur Zhang a répondu : « Le prix de l'ail peut rester élevé en juin et juillet, mais au-delà, le marché devient difficile à prévoir car il y a beaucoup de spéculateurs sur le marché chinois de l'ail qui influencent les tendances du marché. »
Outre l'ail, Jining Greenstream Fruits & Vegetables exporte principalement du gingembre, des citrons et des pomelos. L'entreprise exporte environ 2 000 conteneurs par an.
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