Des scientifiques et spécialistes de la fraise de l'Institut de recherche d'East Malling, au Royaume-Uni, ont mis au point une nouvelle variété de fraise à fort rendement : la Malling Ace.
« C'est une nouvelle variété qui a fait l'objet d'une procédure accélérée dans notre processus, parce qu'elle s'est vraiment distinguée et a suscité beaucoup d'enthousiasme à un stade très précoce », indique Adam Whitehouse, directeur du projet de développement dans le principal centre de recherche horticole de Grande-Bretagne.
D'après The Guardian, l'équipe d'East Malling s'est servie de la méthode consistant à déposer du pollen d'une plante à l'autre et à observer minutieusement les résultats.
« Je l'ai sélectionnée en 2015. C'était un des 13 000 plants que nous avons étudiés cette année-là. On essaye habituellement d'en garder 1 %, l'élite. Mais celui-ci s'est vraiment démarqué. Nous l'avons testé et il a attiré l'attention de tous les spécialistes qui l'ont vu », explique Adam Whitehouse.
Si le goût et la couleur sont des critères essentiels, l'équipe s'est également penchée sur d'autres facteurs comme la résistance aux maladies et le rendement.
Mais c'est la récolte qui soulève le plus d'incertitudes. Les producteurs craindraient le manque de main-d'œuvre cette année. « Je pense qu'il y aura quelques pertes là où les producteurs ne trouvent pas assez de monde », affirme Nick Marston, président de British Summer Fruits.
Source : slate.fr
