La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a « généralement reconnu comme sûr » (GRAS) la dihydroquercétine (DHQ), un produit désormais disponible à la vente aux États-Unis. Le Dr Linda May-Zhang, responsable de la recherche, de la science et de l'innovation chez Blue California, la société qui commercialise Taxifolin BC-DHQ® : « Le DHQ est un antioxydant puissant qui a une capacité antioxydante supérieure à celle de la vitamine C, et il est idéal dans une variété d'applications alimentaires très tendance, notamment les boissons, les yaourts et les produits chocolatés. »
Le plus grand exportateur de pommes et de poires sud-africaines, Tru-Cape Fruit Marketing, affirme qu'il s'agit d'une bonne nouvelle car il y a un autre client potentiel pour un grand volume de fruits. « Bien que l'on trouve également de la taxifoline dans l'huile d'olive et les oignons rouges, c'est dans les pommes rouges que l'on trouve les plus fortes concentrations », a déclaré Henk Griessel, responsable de la qualité chez Tru-Cape.
Selon May-Zhang, la santé immunitaire restera une priorité absolue pour les consommateurs, car 64 % des consommateurs mondiaux cherchent à améliorer leur immunité au cours des 12 prochains mois, rapporté par FMCG Gurus, Top Ten Trends for 2021, décembre 2020.
Tru-cape.com la cite en disant : « Le DHQ recherche et neutralise les radicaux libres dans le corps, et sa structure moléculaire unique le rend particulièrement efficace pour prévenir les dommages cellulaires. Il peut également jouer un rôle important dans la santé de la peau puisqu'il protège les cellules et stimule la production de collagène et d'élastine dans la peau. La Taxifoline BC-DHQ a beaucoup à offrir en tant que puissant antioxydant dans les aliments et les boissons, car elle permet d'améliorer la stabilité de la couleur des boissons, de prolonger leur durée de conservation et de rehausser leur saveur. »
