Agreste confirme la baisse de la production nationale de pommes et de poires

Agreste, le service de statistique du ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation confirme la baisse de production de pommes et poires. 

« Au 1^er juillet, la production de poires de table est prévue à près de 70 000 tonnes pour 2021, soit une demi-récolte par rapport à une année standard. Il s'agirait de la production la plus faible depuis au
moins 46 ans, et du rendement le plus faible, à l'exception de l'année 1977 pendant laquelle le rendement avait été encore plus bas. La baisse de production touche de manière plus prononcée les poires d’été. En 2021, la récolte européenne de poires devrait aussi significativement diminuer comparée à 2020. »



« Au 1^er juillet, la production française de pommes de 2021 est prévue en nette baisse comparée à la moyenne des récoltes de 2016 à 2020 et inférieure à celle de 2020 déjà faible. En ce début de saison,
ces premières estimations, indicatives et provisoires, seront affinées lors des prochaines prévisions. Lors de la campagne de commercialisation 2020-2021, le chiffre d’affaires national est resté stable. »



Poires : une demi-récolte prévue
Toutes les régions productrices sont concernées par la baisse de production. En PACA les gelées d’avril ont très fortement touché les poires d’été, à un stade de floraison avancé. Les récentes intempéries, (pluie, grêle...) ont également impacté les vergers.
Dans la Vallée du Rhône, la production s’annonce également inférieure à son potentiel avec près d'une semaine de retard pour les récoltes par rapport à 2020. Dans le Languedoc et Roussillon, les pertes liées au gel ont été très importantes. Dans le Centre-Val de Loire la récolte est amputée de moitié suite aux gelées. Et si le gel a été moins prononcé dans les Pays de la Loire, les variations de température ont perturbé la floraison et entrainé des chutes physiologiques de fruits. 

Commercialisation 
« Selon Interpera, en 2021, la récolte européenne de poires devrait significativement diminuer comparée à 2020, conséquence des gelées au printemps et de chutes physiologiques accrues des fruits en juin. »

Le seul bilan disponible actuellement concerne la campagne 2020-2021 : avec un CA national en progression pour la 6e année consécutive, soit +15 %. « La forte hausse de la production (+ 20 %) compense la légère baisse des prix sur un an, qui se maintiennent néanmoins au-dessus de la moyenne sur 5 ans. Cette évolution moyenne masque toutefois une disparité entre les régions. »

Pommes : une production inférieure à la moyenne 2016-2020
Selon les prévisions, au 1^er juillet 2021, la production nationale de pommes affiche une baisse de 17 % par rapport à la moyenne des récoltes 2016 - 2020 et de 9 % sur un an. « Avant le gel, la production s’annonçait élevée, avec une floraison importante, après la faible récolte de l’an dernier. En ce début de saison, ces prévisions restent encore provisoires. Des incertitudes demeurent concernant le niveau de production qui sera finalement atteint, notamment en Provence. »

«  Les chutes physiologiques se poursuivent encore dans certaines régions. Avec le retard végétatif et le climat frais, des incertitudes pèsent également sur le calibre des fruits à récolter. »

Commercialisation 
« Sur la campagne 2020-2021, le chiffre d’affaires de la pomme est stable au niveau national sur un an, et en hausse de 3 % par rapport à la moyenne des cinq dernières campagnes. La forte hausse des prix
compense la baisse de production. Cette évolution moyenne masque toutefois une grande disparité entre les régions : en PACA, le chiffre d’affaires augmente de 11 % sur un an alors qu’il chute de 17 % en Aquitaine. Sur les neuf premiers mois de la campagne (août 2020
à avril 2021), les cours moyens sont soutenus, conséquence de baisse de la production française en 2020. Celle-ci (1,3 Mt) recule de 13 %, atteignant son niveau le plus bas depuis sept ans. En mars et avril 2021, la demande sur le marché intérieur est modérée et l’offre bien que réduite permet de la satisfaire. Fin avril, quelques opérateurs ont déjà fini la campagne. »


Source : agriculture.gouv.fr