Alors que les premiers oignons doux des Cévennes AOP auraient dû être ramassés mi-août, la météo pluvieuse a retardé la campagne : « En fin de culture, les producteurs arrêtent d’arroser les oignons pour que les fanes sèchent une dizaine de jours avant la récolte. Or, avec les épisodes de pluies que nous avons eus en juillet, nous devons décaler la récolte de deux semaines, en espérant que la chaleur arrive pour accélérer la tombée des fanes. Sur 80 producteurs, une quinzaine d’entre eux seulement aura des oignons AOP disponibles à la vente pour fin août », raconte Carl Grandidier de l’entreprise Origine Cévennes.
Une bonne campagne qui s’annonce
Pour l’instant, la récolte s’annonce aussi bonne en volumes qu’en qualité. « Les conditions climatiques que nous avons eues depuis la plantation nous amènent à penser que la récolte cette année sera bonne. Toutefois, rien n’est encore sûr, nous en saurons davantage quand nous aurons commencé la récolte. Nous espérons que cela ne tardera pas, sinon nous risquons d’avoir un nombre de très gros calibres relativement important. En effet, en fin de production, les oignons grossissent chaque jour d’un ou deux millimètres ».
Une récolte attendue avec impatience
Les derniers oignons doux des Cévennes AOP ayant été vendus début février, la nouvelle récolte est attendue avec impatience : « Nous avons terminé relativement tôt la commercialisation l’année passée. Depuis juillet, nos clients nous appellent pour savoir quand les premiers oignons AOP seront disponibles ».
Les oignons non AOP désormais disponibles
Si les oignons AOP ont du retard, la commercialisation des premiers oignons doux a commencé : « Nous sommes plutôt dans les temps puisque les oignons ont été repiqués avec trois semaines d’avance. Les premiers départs des oignons non AOP ont donc eu lieu lundi et sont désormais disponibles pour nos clients ».
Pour plus d'informations :
Carl Grandidier
Origine Cévennes
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