« Les citrons IGP Interdonato de Messine lancent la saison des agrumes italiens car ils sont les premiers citrons IGP disponibles sur le marché. Cette année, les volumes sont inférieurs d'environ 20 % en raison des changements de température de ces derniers mois, qui ont endommagé les cultures », rapporte Valentina Sanna de La Costiera.
« Notre objectif est de promouvoir ce produit en Italie et à l'étranger. Les fruits sont disponibles en filets de 500 grammes, comme le reconnaît le consortium. »
L'Interdonato est une variété typique de la région sicilienne, où elle est cultivée sur la côte ionienne. Elle se caractérise par une maturation précoce en septembre, ce qui signifie qu'elle peut être consommée immédiatement, même si elle atteint son plein potentiel entre novembre et décembre. Les fruits sont récoltés à l'aide de ciseaux pour éviter d'enlever le bout de la tige. Les rendements sont compris entre 80 et 130 kg par plante.
« La campagne se termine entre janvier et février, et il y a généralement une baisse des ventes autour de la période de Noël, car les marchés ont tendance à préférer les citrons Primofiore di Sicilia et IGP Sorrento. »
« Les fruits sont caractérisés par des rendements moyennement élevés, entre 80 et 350 grammes, une forme elliptique typique, une couleur verte mate au début de la maturation qui devient ensuite jaune, une chair jaune avec une fermeté moyenne ainsi que des pépins rares ou absents, des rendements en jus non inférieurs à 25 % et une acidité totale inférieure à 5 %. »
La campagne de la bergamote italienne est également en cours à La Costiera.
« La saison de la bergamote italienne a commencé plus tôt que d'habitude, mais elle est tout aussi productive que l'année dernière. La qualité est excellente avec une couleur verte qui est synonyme d'une qualité organoleptique importante. Les bergamotes sont disponibles en caisses de 3 kg. Restez à l'écoute pour d'autres nouvelles sur les campagnes en cours. »
Pour plus d'informations :
La Costiera
Via Pantanello, II tr. dx - Zona Industriale
04022 Fondi (LT) - Italie
Tél. : +39 0771 531807
limonilacostiera@gmail.com
www.la-costiera.com