Un nouveau verger de deux mille arbres chez Fellini

Jujubes italiens en barquettes ou en gobelets de 250 grammes

L'entreprise italienne Fellini Patrizio a récemment bénéficié de la récolte de 2 000 nouveaux plants de jujubes. Il s'agit d'une culture saisonnière très demandée, très appréciée pour son conditionnement de type snack, en petits gobelets et, nouveauté 2021, également disponible en barquettes, toutes deux de 250 grammes.

Gobelets et barquettes de jujube sous la marque « Sfizi » 

Le fondateur de l'entreprise, Patrizio Fellini, est un partisan des plantations de jujubes. « C'est une culture traditionnelle que nous avons professionnalisée et standardisée. Pour obtenir des résultats de haute qualité, une plantation de jujubiers doit être gérée comme n'importe quelle autre culture, c'est-à-dire avec une taille, des systèmes de défense, une fertirrigation et une récolte en plusieurs lots. » 

Patrizio Fellini

La production de 2021 est très abondante et, comme il s'agit d'une plante rustique, elle ne nécessite pas de traitements de défense particuliers. Les seuls traitements biologiques ont été ceux destinés à lutter contre la mouche des fruits à noyau.

Fellini a souligné que la récolte doit être effectuée en trois fois afin de pouvoir offrir un produit avec un bon niveau de sucre, donc au bon stade de maturité.

Phase de récolte

« Il y a quelques années, cette culture a attiré l'attention des consommateurs, puis de plus en plus de détaillants l'ont demandée. Cette culture est certifiée GlobalGAP », expliquent Emile et Valentina Fellini.

Valentina, Patrizio et Emile Fellini

Dans de nombreuses régions, la culture du jujube est longtemps restée marginale. Fellini Patrizio a décidé de s'y attaquer professionnellement parce qu'il croyait en cette culture cultivée avec des critères et proposée dans des emballages pratiques, idéaux pour la consommation en snack. Les résultats lui ont donné raison, puisque le marché est stable depuis plus de deux mois.

Pour plus d'informations :
Fellini Patrizio S.r.L.
Via G. Pascoli, 875
47035 Gambettola (FC) - Italie
Tél. : +39 0547 659 777
emile@fellinipatrizio.it  
www.fellinipatrizio.it 


Date de publication:



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