Exclusivité régionale chez SPAR Tirol

Pleine saison des oignons tyroliens

Christoph Bliem exploite une ferme à Hall dans le Tyrol avec sa femme Petra. Outre les œufs et les pommes de terre, ils se sont spécialisés dans les oignons tyroliens, qui sont désormais disponibles chez SPAR, EUROSPAR et INTERSPAR de la région. SPAR est ainsi le partenaire alimentaire exclusif de la famille Bliem, qui fournit également des entreprises de restauration tyroliennes sélectionnées en tant que second pilier. La coopération entre Christoph Bliem et SPAR dure depuis déjà six ans. Au total, SPAR est partenaire de 140 producteurs du Tyrol et propose 2 400 produits régionaux.

Christoph Bliem cultive différentes variétés d'oignons pour SPAR depuis six ans. © SPAR

La ferme de Christoph et Petra Bliem, à Hall, abrite 1 000 poulets. Le couple cultive aussi des pommes de terre dans ses champs de Hall et des environs. Mais Christoph Bliem cherchais quelque chose de nouveau. Il a opté pour les oignons, et aujourd'hui, il les cultive sur une superficie de sept hectares.

La majeure partie de la récolte est destinée à SPAR
Les oignons sont délicieux, c'est un élément indispensable de la cuisine familiale tyrolienne et un ingrédient de presque tous les plats. La majeure partie de la récolte d'oignons tyroliens est destinée à SPAR : actuellement, les oignons de la famille Bliem sont disponibles chez SPAR, EUROSPAR et INTERSPAR, en sacs d'un kilo.

A droite : © SPAR

Les oignons tyroliens aiment les sols chauds et rocailleux
Au début, la culture des oignons a été une véritable expérience. « Nous avons essayé beaucoup de choses », se remémore Christoph Bliem. « Et nous sommes arrivés à la conclusion que les oignons tyroliens se développent merveilleusement bien sur les sols chauds et rocailleux ». La récolte est effectuée par la famille elle-même. Son épouse Petra et les deux enfants aident également à l'emballage pour la livraison. « SPAR est un partenaire sérieux car même les petites et très petites entreprises sont traitées sur un pied d’égalité », déclare Christoph Bliem.

« Bel exemple de partenariat à long terme »
« Nous empruntons toujours la voie du développement durable. Cela vaut également pour nos partenariats : nous établissons des relations à long terme avec des agriculteurs innovants », déclare Patricia Sepetavc, directrice générale de SPAR Tyrol et Salzbourg. « Christoph Bliem, avec ses oignons tyroliens, est le symbole du succès d'un tel partenariat à long terme entre SPAR et l’agriculture. » SPAR Tyrol stocke en permanence 2 400 produits provenant de 140 producteurs du Tyrol - et la tendance est à une alimentation encore plus régionale.


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