La saison de commercialisation des poires néerlandaises a bien démarré chez Frupaks-Vernooij, qui fait partie du Staay Food Group. « Nous avons récolté un peu moins de poires, mais de bonne taille et de bonne qualité. En raison de la moindre récolte en Italie et en France, la demande a déjà commencé à augmenter. Mais avec l'offre importante de grands calibres il est difficile de répondre à la demande de barquettes », déclare Joop Vernooij.
Joop Vernooij et Dammis van der Staay
Et cette année, selon le principal producteur de fruits, cette demande supplémentaire n'est pas encore couverte par les voisins de l'Est. « L'Allemagne s'approvisionne actuellement principalement en poires au Portugal et en Espagne. Nous vendons nous-mêmes moins de poires à l'Allemagne, mais nous constatons une augmentation considérable de la demande de certains pays d'Europe du Sud. Les prix ont démarré à un niveau inférieur à ce que j'avais prévu, mais compte tenu de l'offre limitée, les prix vont rapidement augmenter. »
« Une tendance sur le marché de la poire est que les clients sont de plus en plus intéressés par des accords à long terme. Il n'est pas facile pour les négociants en fruits traditionnels d'anticiper cela. Il y a beaucoup de division dans le commerce des poires », ajoute Joop. Ces dernières années, Frupaks-Vernooij a cherché à se différencier en cultivant de nouvelles variétés de poires (rouges) telles que la Early Desire et la Red Conference.
« Avec la Early Desire (Gräfin Gepa), nous avons eu une récolte complète cette année, contrairement aux autres variétés. Cette variété fleurit juste un peu plus tôt et a donc devancé l'impact de la pire gelée. Aux Pays-Bas et en Belgique, les rendements de cette poire d'automne précoce ont augmenté de 50 % par rapport à l'année dernière », explique Joop. « Les ventes se déroulent comme sur des roulettes, principalement par le biais de programmes. Près de la moitié du volume total est déjà écoulée. »
Sur le plan de la culture, la Early Desire est une variété facile à cultiver, selon Joop. « C'est une plante annuelle qui n'est donc pas sensible aux années d'alternance et qui nécessite également peu d'éclaircissage. De plus, c'est une variété à haut rendement. Aux Pays-Bas, nous avons maintenant 60 hectares, en Belgique 40 hectares et pour les années à venir, nous prévoyons une légère expansion. »
Aussi bonne qu'ait été la récolte d'Early Desire, la production de Red Conference de cette année a été décevante. « Nous avons planté de nombreux arbres de cette variété ces dernières années et les attentes sont élevées en raison de la forte demande de fruits rouges. Cette année, en raison du temps froid, les arbres bisannuels sont restés nus pendant la floraison et nous n'avons pas eu de production. C'est un revers, car nous nous attendions à avoir nos premiers petits programmes de vente au détail cette année, mais nous devrions avoir les premiers volumes commerciaux disponibles l'année prochaine. »
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