Suite aux dernières nouvelles rapportées par différents médias sur la situation des travailleurs de plusieurs coopératives d'Estrémadure liées au secteur de l'ail, l'Association Nationale des Producteurs d'Ail, ANPCA, a tenu à préciser qu'il s'agit d'incidents totalement isolés.
Depuis sa création en 2002, cette association défend le professionnalisme du secteur de l'ail espagnol, en misant sur l'innovation et l'amélioration constante des conditions de travail et sanitaires dans notre secteur. En fait, l'ANPCA dispose depuis plus de 8 ans d'un système de contrôle et de surveillance du marché, dont la tâche est précisément d'empêcher la concurrence déloyale par des pratiques abusives. À 12 reprises, l'Association est intervenue et a déposé des plaintes auprès de l'Inspection du travail de la Sécurité sociale espagnole dans plusieurs provinces afin de mettre un terme à une situation qui nuit fondamentalement aux travailleurs qui en souffrent, mais aussi aux entreprises qui doivent faire concurrence sur les marchés avec de l'ail produit sans les conditions minimales de travail et sanitaires adéquates.
Par ailleurs, depuis 3 ans, l'ANPCA réclame un accord sectoriel pour l'ail et l'oignon au niveau national afin d'éliminer les inégalités existantes entre les différentes zones de production en Espagne. L'objectif de cet accord sectoriel est d'harmoniser les conditions de travail des travailleurs de ces secteurs importants dans le pays, qui génèrent de l'emploi dans les zones rurales, tant dans les champs que dans l'industrie. Actuellement, les entreprises du secteur doivent se conformer aux conditions des différents accords existant dans chacune des 50 provinces espagnoles et aux différents accords industriels ou de manutention (selon les zones) pour le personnel impliqué dans les processus de nettoyage, d'épluchage et de conditionnement de l'ail. Cette situation, en plus de constituer un désavantage concurrentiel pour de nombreuses zones de production en raison des différentes réglementations, rend très difficile pour les départements de ressources humaines l'adaptation du personnel à l'hétérogénéité des tâches, des zones de production et des rôles.
En 2021, la superficie consacrée à l'ail en Espagne a atteint 29 632 hectares, selon les données officielles. Parmi ceux-ci, 20 856 correspondaient à Castille-La Manche, 5 121 hectares à l'Andalousie et 1 820 à Castille-et-León. La production totale d'ail espagnol a dépassé 309 millions de kilos et a été commercialisée dans plus de 59 pays, avec un total de plus de 189 millions de kilos exportés, selon les douanes espagnoles.
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