Les volumes n'étant pas très élevés, les ventes de kaki sont régulières et les prix sont bons. Les cotations des produits biologiques sont également bonnes. « La récolte est terminée pour les deux variétés Tipo et Rojo Brillante. Les volumes ne sont pas très élevés, ni les cotations, en raison de la sécheresse. Le produit se vend bien », rapporte Mirco Zanelli, responsable des ventes chez Apofruit Italia.
La récolte a commencé à la mi-septembre avec la variété Maxim précoce, qui mûrit au moins 20 jours plus tôt que les autres. « C'est une bonne variété qui peut être consommée aussi bien ferme que molle. C'était notre première année avec des quantités considérables et nous sommes très satisfaits. »
Cette année, Apofruit a récolté environ 2 000 tonnes de produits, dont 500 en bio. « Les productions durables sont de plus en plus demandées, tant en Italie qu'à l'étranger. Les produits biologiques suivent la même dynamique que les produits traditionnels en ce qui concerne la commercialisation, donc les cotations et les quantités sont en hausse. L'emballage durable représente également une valeur ajoutée. »
Mirco Zanelli
La principale destination des kakis Tipo d'Apofruit est la Suisse, tandis que les kakis Rojo Brillante se dirigent principalement vers l'Allemagne et d'autres destinations européennes.
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