La demande de cerises chiliennes en provenance de Chine est énorme. Elles sont donc devenues un produit vraiment exclusif sur le marché européen. Néanmoins, Komatha Fresh a de nouveau programmé des arrivées de cerises chiliennes en flux continu. Bien que situé aux Pays-Bas, Komatha Fresh fait partie d'un géant indien du secteur fruitier.
« Le Chili envoie la plupart de ses cerises en Chine. Elles y sont très populaires et très chères, surtout à l'époque du Nouvel An chinois », explique Jan Leegwater de Komatha Fresh. « Nous avons toutefois pris contact avec un producteur chilien, Santiago. Lui et ses associés exploitent une superficie d'environ 100 hectares. Elle est destinée à l'exportation vers la Chine et les Pays-Bas. »
« Santiago ne cultive que des cerises Santina. Cette variété est réputée pour sa belle couleur foncée, sa chair ferme et ses gros fruits. Toutes les cerises sont certifiées GlobalGAP. Santiago avait l'habitude d'apporter ses cerises à une station d'emballage qui les vendait ailleurs. Aujourd'hui, les producteurs ont pris les choses en main. Nous avons donc pu raccourcir considérablement la chaîne d'approvisionnement en cerises chiliennes. »
« Les cerises sont triées électroniquement par couleur et par taille. Cela a permis d'obtenir un produit excellent et uniforme, emballé dans des boîtes exclusives. Cette ligne directe avec le cultivateur et le trieur signifie un délai de livraison porte-à-porte de 72 heures. Les lignes courtes prolongent le temps de vente du client final. Cela permet également de réaliser des emballages personnalisés. »
De la semaine 49 à la semaine 51, Komatha Fresh disposera de nombreuses cerises chiliennes en flux continu. « Il y a beaucoup d'intérêt. Aux Pays-Bas aussi, elle reste un produit vraiment exclusif. Et il y a une bonne demande de la part des vrais connaisseurs. Mais c'est cher. On ne dépose pas une palette de cerises du Chili. Grâce au fret aérien, nous pouvons importer des cerises par palettes. Cela rend les choses intéressantes. Nous livrons les cerises par palette (120x5 kg) dans tous les Pays-Bas », conclut Jan.
Pour plus d'informations :
Jan Leegwater
Komatha Fresh
Tél. : +31 (0) 621 412 681
fruits@komathafresh.com