Rapport sur le marché des pommes de terre semaine 47 :

« La pandémie a entraîné des incertitudes de planification dans de nombreux endroits »

Les affaires sont souvent restées en deçà des possibilités réelles. En de nombreux endroits, la situation de pandémie, de nouveau perceptible, a entraîné des incertitudes dans la planification. Néanmoins, les cotations sont généralement restées au niveau de la semaine précédente. Seules Berlin et Munich ont pu éviter de légères révisions ponctuelles. Les premières Annabelle de Chypre ont été repérées à Hambourg, selon le rapport actuel du BLE.

Rhénanie-Palatinat : l'offre de pommes de terre couvre les besoins
L'évolution du marché est calme, typique du mois de novembre. L'offre de pommes de terre s'est adaptée à la situation modérée du marché, mais elle couvre encore largement les besoins. Les calibrages restent à un niveau élevé. L'incertitude règne quant à l'impact de l'augmentation des incidences sur les ventes à la restauration et aux cuisines collectives. Selon la chambre d'agriculture de Rhénanie-Palatinat, les prix à la consommation ont tendance à se stabiliser légèrement.

Hesse : demande calme
Une demande largement calme détermine la situation du marché des pommes de terre, annonce l'entreprise agricole du Land de Hesse. Malgré des actions de vente répétées dans la grande distribution, les chiffres d'affaires restent dans le cadre habituel. Les espoirs d'une reprise se tournent maintenant vers les ventes de Noël. Entre-temps, le durcissement des conditions liées au coronavirus pourrait entraîner un nouveau recul. Les entreprises d'emballage font état de lots non homogènes avec des tris allant jusqu'à 40 %. Les livraisons doivent donc être partiellement poussées. Les prix à la production pour les lots de bonne qualité sont fixés et de nouveaux ajustements sont attendus jusqu'à présent.

Basse-Saxe : le marché a bien progressé
Conformément à la base (triage 35 - 65, moins de 8 % de défauts, marchandise à peau claire et ferme, en vrac, rendu point de saisie par 100 kg ), les prix suivants ont été payés la semaine dernière :

En fonction de la qualité, des majorations ou des réductions sont toujours possibles. Veuillez tenir compte des indications de marché suivantes : le marché a continué à bien se dérouler. Des problèmes de qualité dus à la pourriture sont parfois apparus, rapporte l'association des agriculteurs de Basse-Saxe.

Schleswig-Holstein : agitation due au Coronavirus
Selon une information de la chambre d'agriculture du Schleswig-Holstein, les restrictions croissantes dues au Coronavirus inquiètent le commerce de gros des pommes de terre. En raison de l'annulation de nombreuses grandes manifestations comme les marchés de Noël, on s'inquiète notamment dans le secteur de la transformation pour l'écoulement des pommes de terre à frites. Cela pourrait augmenter l'offre dans le secteur des pommes de terre de table. La demande des restaurants en pommes de terre de table a également diminué. En revanche, on s'attend à une augmentation de la demande dans la grande distribution si la situation continue de s'aggraver. Dans l'ensemble, le marché reste toutefois équilibré. Dans les Länder du sud de l'Allemagne notamment, le nombre de produits triés en raison de défauts de qualité est assez élevé.


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