La saison dernière, le secteur subtropical andalou a affiché des chiffres incomparables. Si la production d'avocats a diminué de 25 % par rapport à la saison précédente, selon les informations fournies par l'Observatoire des prix et du marché du gouvernement régional d'Andalousie, et que l'offre était sous pression en Europe, la forte demande pour ce fruit malgré les restrictions du canal HoReCa dues à la pandémie a poussé le prix moyen de l'avocat andalou jusqu'à 2,75 €/kg, augmentant de 18 % par rapport à la saison précédente et de 28 % par rapport à la saison 2018/19, établissant le prix moyen le plus élevé depuis que l'Observatoire tient des registres. La mangue, pour sa part, a également connu une évolution très positive, enregistrant une augmentation du prix moyen à l'origine de 31 % par rapport à la campagne 2019, selon l'organisation andalouse, atteignant 1,42 €/kg. Et cette année, les deux fruits continuent de montrer la force du secteur subtropical en Andalousie.
« Nous sommes au milieu de la saison des avocats. En ce moment, les prix vont bien, peut-être un peu plus bas que les autres années, et cette année nous attendons une plus grande production d'avocats au niveau national parce que nous aurons de nouvelles exploitations dans d'autres provinces qui commenceront à produire », explique Álvaro, technicien de l'Association espagnole des fruits tropicaux. « En ce qui concerne la saison des mangues, le volume a été très similaire à celui de la saison dernière. Nous avons eu beaucoup de concurrence de la part d'autres origines, ce qui signifie que la récolte a été plus lente que d'habitude. Il faut dire que le fait d'avoir moins de ressources en eau ne nous a pas aidés du tout, car les températures élevées de l'été et le manque d'irrigation ont fait que la mangue a mûri plus tôt sur l'arbre et, en termes de production, la baisse a été plus importante que les années précédentes. »
« Néanmoins, en général, la qualité des fruits a été bonne, tout comme les calibres, qui ont été assez homogènes », souligne Álvaro. « Nous prévoyons que l'année prochaine sera de nouveau une année avec une charge plus faible par rapport à celle-ci ; néanmoins, nous continuons à mettre à jour les nouvelles méthodes de culture pour réguler la production de mangues et d'avocats. »
« Nous sommes convaincus que l'avenir des fruits tropicaux en Andalousie passe par une production plus efficace. Dans ce sens, on plante déjà des variétés qui permettent de prolonger la saison, comme l'avocat Lamb Hass ou la mangue Keitt, et on rénove également de nombreuses vieilles exploitations de mangues et d'avocats ; en effet, il est important de renouveler les plantations de temps en temps pour pouvoir continuer à cultiver à un niveau de production. Ce développement ne se limite pas à Malaga et Grenade ; des régions riches en eau et offrant des conditions optimales pour la culture des fruits tropicaux, comme Cadix et Huelva, se lancent également dans la culture de ces deux fruits. »
Les ressources hydriques constituent, en effet, l'un des grands défis du secteur dans toute l'Andalousie, souligne le technicien de l'Association tropicale. Les pluies de ces derniers jours ont été les bienvenues dans une région autonome plongée dans une année de sécheresse où le manque d'eau a pris des dimensions qualifiées de graves et même extraordinaires dans différents districts agricoles. Cependant, comme le secteur le réclame depuis des années, l'amélioration des infrastructures est indispensable pour optimiser les ressources disponibles dans la communauté.
« Nous sommes actuellement dans cette lutte : pouvoir disposer et augmenter nos ressources en eau. C'est un facteur fondamental pour continuer à évoluer et à croître dans notre secteur. Il faut rappeler que nous représentons des chiffres très importants en termes de développement économique et d'emploi en Andalousie. »
Qualité différenciée
Les fruits tropicaux d'Andalousie, et plus particulièrement l'avocat et la mangue, sont très appréciés des consommateurs européens, comme en témoignent les chiffres des exportations et l'augmentation de la consommation par habitant. La production sur le continent fait qu'ils sont considérés comme un produit local européen aux caractéristiques organoleptiques supérieures à celles des fruits importés, car les temps de transit plus courts jusqu'à destination leur permettent de mûrir plus naturellement sur l'arbre, ce qui se reflète dans leur saveur. Et l'Association espagnole des fruits tropicaux fait de grands progrès pour que cette qualité différenciée soit officiellement reconnue.
« Pour cette année, le travail est déjà en cours pour lancer la marque de qualité de la mangue, et peut-être plus tard, nous lancerons également la marque de l'avocat. Bien que notre objectif soit de pouvoir développer une Indication Géographique Protégée pour nos mangues et avocats à l'avenir. »
Pour plus d'informations : 
Asociación Española de Tropicales
Avda. Condado de Huelva, 9
29740 Torre del Mar, Málaga (Espagne)
Tél. : +34 952 96 58 24
[email protected]
www.asociaciondetropicales.net
