Malgré la dégradation des conditions météorologiques, la récolte des fraises chez Compagnia delle Primizie se poursuit avec des volumes appréciables.
La coopérative de Metaponto, qui regroupe des producteurs historiques ainsi que de jeunes cultivateurs, couvre 65 hectares (10 % de plus que lors de la dernière campagne) avec une production attendue de plus de 3 mille tonnes.
« La production est organisée de manière à fournir un approvisionnement continu à nos clients en bout de chaîne, depuis les mois d'hiver jusqu'à la fin juin. Toutes nos cultures sont protégées et comprennent des variétés précoces et moyennement précoces adaptées à différentes périodes garantissant d'excellentes productions pendant toute la saison », explique le fondateur Pasquale Casalnuovo.
De gauche à droite : Rocco Suriano et Pasquale Casalnuovo, fondateurs de la Compagnia delle Primizie.
« Pour obtenir des fraises de la plus haute qualité pendant la période la plus froide de l'année, il est essentiel de sélectionner la bonne variété - celle-ci devant s'adapter aux conditions pédologiques et météorologiques des zones de production - ainsi qu'une gestion agronomique correcte. Nous utilisons des techniques durables et écologiques visant à réduire l'impact environnemental et à mettre sur le marché des fraises présentant un aspect et des caractéristiques organoleptiques supérieurs », explique l'agronome Giuseppe Santarcangelo.
En ce qui concerne la campagne actuelle, la récolte a commencé en décembre avec la variété NSG 203 (Marimbella®), qui est actuellement en pleine production malgré les changements de température et les basses températures typiques de la saison. La récolte de la variété NSG 120 (Rossetta®), un prix premium distribué à des grossistes italiens sélectionnés, a commencé au cours de la deuxième semaine de janvier.
Le responsable de la qualité, Giuseppe Toscano, a parlé des certifications et des emballages. « Notre production est certifiée GlobalGAP2 et Grasp. En outre, nous sommes parmi les premiers en Italie à mettre en œuvre la norme internationale de certification volontaire ISCC Plus. »
Emballage des fraises Rossetta
« Nous accordons une attention particulière aux emballages primaires et secondaires, car ils permettent de communiquer aux clients en bout de chaîne la qualité et l'origine des produits. La marque utilisée par la Compagnia delle Primizie pour la commercialisation des fraises (et des fruits rouges) est Happy Berry, ainsi que Rossetta® pour la variété NSG 120. »
Emballages pour la Saint-Valentin
Cette année aussi, à l'occasion de célébrations comme la Saint-Valentin, les barquettes en carton Rossetta® seront personnalisées avec des languettes en forme de cœur, afin de devenir des cadeaux parfaits pour vos proches.
Pour plus d'informations :
Compagnia delle Primizie
Via San Maurizio, 64
75025 Policoro, MT - Italie
Tél. : (+39) 0835.902017
[email protected]
compagniadelleprimizie.com
