La SARL Biogaronne va commencer à récolter ses premières Gariguettes sous serre aux alentours du 15 mars. Vanessa Bersuat, Chef de secteur Vente et Achats Fruits & légumes Bio dans l’entreprise, espère que la campagne à venir sera meilleure que la précédente : « La saison 2021 avait été plutôt mitigée, avec des volumes importants et un manque de consommation induit par un printemps très pluvieux. En général, nous commercialisons entre 22 et 28 tonnes de fraises par an, dont 7 tonnes de Gariguette. Cette année, nos volumes de ventes devraient avoisiner les 10 à 15 tonnes uniquement pour la Gariguette et nous devrions encore une fois faire partie des premiers à proposer de la Gariguette bio sur le marché ». Une précocité permise par le fort taux d’ensoleillement dont bénéficie la région.
Une demande en fraise biologique qui demeure croissante
Aux côtés de la Gariguette, l’entreprise Biogaronne propose d’autres variétés de fraises comme la Séraphine, la Laetitia, la Cléry ou encore la Mariguette. Toutes bénéficient du label Agriculture Biologique, à l’image de l’ensemble des fruits et légumes commercialisés par la structure. Depuis quelques années, la demande de fraises biologiques continue d’augmenter : « La fraise conventionnelle ayant plutôt mauvaise presse en ce qui concerne l’utilisation de pesticides, la croissance de la demande sur de la fraise biologique est plus marquée que pour d’autres références. Les deux dernières années ayant tout de même été particulières, puisque 2020 coïncidait avec le premier confinement où la demande en produits biologiques a explosé, et 2021 affichait une baisse de consommation principalement lié à une météo défavorable ».
Une consommation de fruits et légumes bio en berne
Indépendamment de la fraise, le marché de la bio n’échappe pas aux difficultés que vit actuellement le marché du conventionnel. La hausse des coûts de production se heurte à une consommation en berne : « Aujourd’hui, il n’y a pas un poste dont les coûts n’augmentent pas. La matière première, la main d’œuvre, l’énergie… tout devient plus cher. Et à côté de cela, depuis juin 2021 et davantage encore depuis le mois d’octobre, il y a un réel manque de dynamisme au niveau de la consommation de produits bio. Le nombre croissant de labels qui apparaissent sur le marché représente également un frein à la consommation de produits bio. Entre la bio, la HVE, l’agriculture locale, raisonnée, le ZRP… le consommateur est perdu, ce qui a pour finalité de desservir la bio. Car beaucoup préfèreront aller vers un produit labellisé et qui se vend moins cher que la bio ».
Une nouvelle barquette entièrement repensée
En termes d’emballages, Biogaronne a également récemment dû s’adapter à la loi AGEC ainsi qu’aux exigences de ses clients : « Avec la crise sanitaire, nos clients ne veulent plus de barquette complètement ajourée. Ils ne souhaitent pas non plus que les fraises soient vendues dans un emballage complètement opaque où le produit n’est pas visible. Afin de s’adapter au marché et à la demande de nos clients, nous sommes en train de finaliser notre nouvelle barquette que nous avons entièrement repensée ».
L’entreprise vend sa production de fraises biologiques labelisée Commerce Equitable Bio Sud-Ouest sous la marque Biogaronne. Aux côtés de la fraise, l’entreprise commercialise une large gamme de fruits et légumes bio tels que des pommes, kiwis, fraises, framboises, myrtilles, mâches, salades, tomates et concombres de 80 producteurs situés dans les régions Nouvelle-Aquitaine et Occitanie.
Pour plus d’informations : 
Vanessa Bersuat - Responsable Commerciale
Biogaronne
Romas RD 13, 47130 Port-Saint-Marie
Tél. : 05 53 98 39 10
[email protected]
http://biogaronne.info
