Les chaînes de restauration rapide d'Asie du Sud-Est sont touchées par une pénurie de frites, les problèmes de chaîne d'approvisionnement ralentissant les expéditions de produits surgelés en provenance des États-Unis et d'Europe.
Dans certains des points de vente KFC de Yum ! Brands Inc. à Singapour, les clients ont été informés que l'entreprise remplacerait les commandes de frites par des gaufres de pommes de terre en raison d'une « rupture d'approvisionnement mondiale ». Les magasins McDonald's Corp. en Malaisie et en Indonésie ont interrompu la vente de portions de frites de grande taille à la fin du mois dernier pour la même raison, selon les avis de l'entreprise publiés sur Twitter.
Ces derniers mois, les chaînes d'approvisionnement mondiales ont été mises sous pression par le variant Omicron, en raison de l'intensification des contrôles douaniers dans les ports et des pénuries de main-d'œuvre dans le secteur des transports. McDonald's a été contraint de rationner les frites au Japon à la fin de l'année dernière, après que les inondations au port canadien de Vancouver et le coronavirus aient étouffé les approvisionnements. Les chaînes de restauration rapide utilisent généralement des frites surgelées expédiées, plutôt que de s'approvisionner en pommes de terre et de les fabriquer elles-mêmes.
Source : bnnbloomberg.ca
