Les températures printanières de ces dernières semaines ont sensiblement stimulé l'appétit pour les fruits d'été, comme les pastèques. « Nous distribuons actuellement des pastèques en provenance du Sénégal et d'outre-mer, principalement du Brésil et du Costa Rica, et d'ici la fin du mois, nous espérons avoir les premiers lots marocains. Avec un poids unitaire compris entre 9 et 15 kg et un goût aromatique, le produit sénégalais en particulier est bien accueilli. Du fait des conditions météo, nous observons actuellement une demande extraordinairement élevée », indique Ayber Cebba, co-directeur de Fresh & Cash Ltd, basée à Wuppertal.
Les pastèques sénégalaises sont très demandées.
En termes de prix, les pastèques se situent actuellement entre 1,20 et 1,50 €/kg, ce qui, selon M. Cebba, est assez courant pour la saison actuelle. « Surtout avec les produits importés, les prix élevés du carburant et les coûts de transport sont perceptibles. Malheureusement, nous ne pouvons que très peu répercuter ces coûts supplémentaires sur nos clients », note le négociant en fruits basé à Wuppertal.
Les avocats israéliens sont également commercialisés en ce moment.
Les mini légumes, un produit à consommer toute l'année
Outre les premiers signes du printemps, comme les asperges hollandaises et les fruits rouges, Fresh & Cash accorde depuis l'année dernière une plus grande attention à la vente de mini-légumes. Cebba : « Les mini légumes sont désormais un produit qui se vend toute l'année, car de plus en plus de producteurs néerlandais et allemands optent pour la culture de mini-concombres, de courgettes et autres. Mais pour le moment nous devons encore compter sur les importations d'Espagne, d'Italie, de Turquie et de Jordanie. » Les artichauts espagnols, les fèves marocaines et les tomates turques sont d'autres produits phares de l'arrivage actuel. Ce dernier produit est notre grand favori, avec un débit total d'environ trois camions par semaine ».
Les tomates turques, un grand favori chez Fresh & Cash.
Une croissance constante de la clientèle
En janvier de l'année dernière, Fresh & Cash a quitté son ancien emplacement dans la zone du marché de gros de Wuppertal pour s'installer dans le nouveau bâtiment de l'entreprise, dans le quartier sud-ouest de Vohwinkel. « Nous avons pu doubler notre chiffre d'affaires total et nous gagnons chaque jour de nouveaux clients. Nous avons pu nous faire une bonne réputation, notamment dans les grandes villes environnantes du Land de Rhénanie-du-Nord-Westphalie, en particulier auprès des supermarchés indépendants et des détaillants spécialisés qui achetaient auparavant sur les marchés de gros environnants. En outre, nous avons élargi notre gamme à des produits secs, ce qui apporte une nouvelle valeur ajoutée. »
En un peu moins de cinq ans, le personnel est passé de 3 à un total de 25 employés, l'ambitieux entrepreneur regarde en arrière avec satisfaction et ajoute. « Bien que nous disposions de 4 500 m2 sur le nouveau site, compte tenu de la croissance actuelle, nous atteindrons à nouveau nos limites de capacité dans environ deux ans. »
Pour plus d'informations :
Fresh & Cash GmbH
Cevdet Cavusoglu & Ayber Cebba
Vohwinkler Str. 119b
42329 Wuppertal
Tél. : +49 174 3929313
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