Il est bien connu que les changements climatiques et les nouvelles pathologies ont de graves conséquences sur le secteur fruitier et, en particulier, sur le secteur de la cerise. Le cerisier souffre particulièrement des dégâts de la pluie, ainsi que de la grêle et, depuis quelques années, il est confronté à un nouvel insecte très nuisible, le Drosophila suzukii. Un sujet central lors du prochain International Cherry Symposium (2-6 mai 2022).
« Il devient donc très avantageux de protéger la plante. En plus d'une évaluation agronomique précise de l'adaptabilité de chaque méthode de protection par rapport à l'environnement de culture, il est nécessaire de prendre en compte des considérations économiques et financières, compte tenu également des différentes solutions pour les cerisiers », - d'après une note rédigée par Rino Ghelfi et Alessandro Palmieri de l'Université de Bologne.
Pour cette raison, le Symposium International de la Cerise prévu à Macfrut 2022 présentera les résultats d'une étude économique sur trois types de vergers de cerisiers : moyenne densité (MDP, Medium Density Planting, 823 plantes/ha), haute densité (HDP, High Density Planting, 1.650 plantes/ha) et très haute densité (VHDP, Very High-Density Planting, 6.000 plantes/ha). Les couvertures qui ont été testées, pour chaque type de plante, sont les simples couvertures anti-grêle et anti-pluie et les couvertures anti-insectes multitâches, ces dernières en version normale et semi-automatique.
Source : travail des auteurs à partir d'une enquête de première main. Téléchargez le graphique en haute résolution ici
« Pour chaque densité de plantation, les paramètres les plus importants à considérer pour l'impact sur les résultats économiques sont la durée, les coûts d'investissement initiaux, la précocité de l'entrée en production et le calibre moyen des fruits. En ce qui concerne les couvertures, en plus du coût initial, qui augmente en fonction de la complexité et des réseaux de la structure, il est important de considérer le moment des opérations annuelles d'ouverture et de fermeture ».
« Si l'on considère les prix moyens des cerises au cours des 5 dernières années, tous les types d'installations ont produit un résultat positif. L'installation la plus performante en termes économiques a été celle à haute densité, suivie de celle à moyenne densité, puis de celle à très haute densité. Comme cela a été démontré dans d'autres études similaires, il est confirmé qu'une densité plus élevée correspond à un retour plus rapide sur le capital investi, un facteur qui rend l'investissement à haute densité moins risqué, malgré un coût initial plus élevé et une durée plus courte. Le tableau (voir ci-dessus) présente les principaux paramètres technico-économiques des centrales et des couvertures comparées. »
«Il faut toutefois souligner qu'il existe également des aspects environnementaux pertinents liés aux différents revêtements, en raison des avantages liés à l'économie de produits chimiques, d'une part, et des coûts d'épandage des plastiques et autres matériaux, d'autre part. Ces aspects, seulement mentionnés dans l'étude, nécessitent certainement une étude approfondie », ont conclu les deux chercheurs.
Pour plus d'informations et pour s'inscrire : https://cherrysymposium.com/