La demande de fraises a récemment diminué, mais heureusement, cette baisse ne semble pas être la même pour tous les canaux de vente. « Si dans les marchés italiens les commandes sont faibles, dans la grande distribution les choses semblent aller mieux, malgré des circonstances loin d’être positives, en raison de la plus grande propension à faire des économies, générée surtout par la guerre en Ukraine et l'augmentation des prix de tous les produits, alimentaires et non alimentaires », déclare Maria Faillace de l'OP Zuccarella de Metapontino.
Maria Faillace (Responsable du contrôle qualité)
« Dans les 10 magasins que nous fournissons, les commandes ont été presque constantes au cours de cette dernière période. En comparaison, des baisses, parfois même à deux chiffres, ont été enregistrées sur de nombreux marchés du centre-nord. Mais la plus grande satisfaction en termes de volumes demandés vient des pays étrangers, où ces jours-ci nous assistons à une augmentation des demandes, en particulier de l'Allemagne, de la France et des Pays-Bas ».
Lignes de traitement de l'OP Zuccarella
« Chaque jour, nous expédions un total d'environ 80 palettes de fraises, dont plus de 60 % sont commercialisées dans les pays européens susmentionnés, tant sur les marchés généraux que dans les chaînes de grande distribution. En ce qui concerne le traitement, nous proposons différents emballages, qui se distinguent en termes de poids et de matériau utilisé. Par exemple, les supermarchés sont fournis avec des barquettes en plastique ou en carton de 250, 300 g, 400, 500 g et 1 kg, tandis que les marchés sont fournis avec des barquettes de 500 g en carton ou en pâte de bois ».
« Le printemps ne semble tout simplement pas vouloir arriver cette année. Les températures actuelles ne permettent pas encore une coloration rapide des fruits et par conséquent une augmentation du nombre de récoltes, mais vu la tendance commerciale actuelle incertaine, c'est peut-être mieux ainsi. Les augmentations de prix se font sentir, alors que les cotations sont plus basses qu'en 2021. Nous demandons aux clients et à tous les opérateurs de comprendre nos difficultés et d'éviter de demander de nouvelles remises ».
Pour plus d'informations :
OP Zuccarella Soc. Coop. Agr.
Via Parisi, 16 - Scanzano Jonico (MT) - Italie
Tél. : +39 0835 418009
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