« La campagne de fraises sera plus étalée, suite au gel »

Biogaronne a commencé la saison des fraises il y a maintenant plus de 3 semaines. « Nous venons de passer ce week-end le premier pic de production en ce qui concerne la Gariguette. Actuellement, nous avons deux producteurs qui ont commencé leur saison sur quatre. A la fin de la semaine, tous seront entrés en production », rapporte Vanessa Bersuat, responsable commerciale de la société Biogaronne.  

Une production française conséquente pour une consommation encore timide
Ce début de campagne se passe plutôt bien, même si les prix ont chuté beaucoup plus vite que la saison précédente : « Il y a actuellement des volumes importants de fraises sur le marché, dans tous les bassins de production français. Nous avons eu la chance d’avoir du beau temps pour le week-end de Pâques, mais cette semaine, le temps est plutôt maussade. Si ce n’est pas terrible pour la consommation, nous espérons que cela va freiner la production pour fluidifier un peu le marché et faire remonter les prix. L’idéal serait quand même que le soleil s’invite à plein temps sur le territoire de façon à booster la demande. Mais comparé à certains qui peinent à vendre leurs volumes, nous nous en sortons plutôt bien ». 

A l’image d’autres cultures, le gel a impacté la production de fraises du Sud-Ouest. « Cela a par exemple décalé la production d’un de nos producteurs à 15 jours. La campagne sera donc plus étalée, ce qui compte tenu du marché actuel, sera certainement un avantage pour les producteurs».  

De nouveaux emballages cartons sobres et ajourés
Cette année pour la première fois, Biogaronne commercialise ses fraises dans une version neutre de barquettes en carton entièrement fermées : « Avant, nous vendions nos fraises dans des barquettes carton ouvertes. Mais avec la crise sanitaire et à cause de vols en magasins, nous commercialisons maintenant les fraises dans des barquettes fermées. Pour garantir une visibilité maximale, nous les avons ajourées sur les côtés avec des ouvertures en forme de fraise. A la demande de nos clients, nous avons privilégié la sobriété, qui met en avant l’origine Sud-Ouest ».  

Parallèlement à la fraise, l’entreprise commence sa saison de concombres dés aujourd’hui.