Aux Pays-Bas, la saison des produits locaux commence chez Compliment

« Le brocoli Bimi : un légume tendance et polyvalent »

La saison néerlandaise a recommencé chez Compliment, une entreprise de légumes de plein champ. « La semaine dernière, nous avons commencé à récolter les mini romaines et les bok choy, ainsi que les bok choy de Shanghai. La semaine prochaine, nous commencerons par le bok choy ordinaire et la laitue iceberg, puis nous passerons au céleri-rave et au brocoli Bimi fin mai. Puis ce sera au tour du céleri à la mi-juin », explique Peer Schraven, qui a pris ses fonctions de directeur et coactionnaire de l'entreprise le 1er janvier 2021.

La saison a connu des difficultés en raison du printemps sec. « Nous irriguons énormément. Cela demande beaucoup d'efforts, mais nous avons beaucoup d'options d'irrigation, ce qui nous permet de bien réagir. » La saison espagnole a également eu ses défis, en raison d'éléments comme la pluie et la tempête du Sahara. « Ces produits ont donc demandé plus de travail. Malgré tout, nous ne pouvons pas nous plaindre de la façon dont la saison espagnole s'est déroulée. »

« Les prix de la laitue iceberg, par exemple, sont actuellement bons, mais notre processus de production doit faire face à une augmentation considérable des coûts. La superficie des légumes de plein champ est restée assez stable. Nous verrons ce que la saison nous réserve ; il faut faire face aux forces du marché. Le début de la saison est toujours mouvementé. J'espère que ce sera encore une bonne saison, en termes de qualité, de culture et de prix », explique M. Peer.

La gamme de Compliment comprend un nouveau produit : Le brocoli Bimi. « Un détaillant nous a contactés pour organiser ce produit tout au long de l'année pour eux. Nous le cultivons aux Pays-Bas en été et en Espagne en hiver. » Il voit beaucoup de potentiel dans ce produit. « Le brocoli Bimi est un légume vert, donc c'est tendance. Il n'y a pas non plus de gaspillage ; il est polyvalent et rapide à préparer. Tout cela nous a donné la confiance nécessaire pour démarrer cette culture », conclut Peer.

Pour plus d'informations :
Peer Schraven
Compliment BV
Zeelandsedijk 1
5408 SL Volkel - Pays Bas
Tél : +31 (0)6 22 08 56 60
peer@complimentbv.nl 
www.complimentbv.nl 


Date de publication:



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