La saison de l'ail turc vient à peine de commencer, et la production d'ail en Turquie est en augmentation, déclare Kerem Baltu, directeur des exportations de Tumen Tarim : « La nouvelle saison de l'ail turc vient de commencer depuis la première semaine de mai. Cette année, la Turquie s'attend à un volume total de 100 000 tonnes, ce qui est supérieur à la production de ces dernières années. En l'état actuel des choses, la production d'ail en Turquie augmente chaque année. »
Comme la production augmente, les volumes d'exportation devraient aussi augmenter, explique Kerem. Surtout maintenant que la Chine a plus de mal à approvisionner ses marchés habituels. « Le marché local est vraiment bon pour l'ail turc, mais nous augmentons également nos exportations vers l'Europe, le Moyen-Orient ainsi que la Russie et l'Ukraine. La saison dernière, le plus gros problème s'est avéré être le transport mondial. Il y avait une grave pénurie de conteneurs et les taux de fret étaient très élevés. Actuellement, cela a conduit la Chine à avoir des problèmes d'approvisionnement en ail, ce qui entraîne une baisse de la demande globale du produit dans la région. Cela signifie que la Turquie doit augmenter ses régions d'exportation et ses volumes d'exportation, ce que nous espérons pour cette saison. »
Kerem estime que le marché nord-américain pourrait s'avérer très important cette année : « La saison dernière, nous avons réussi à exporter quelques conteneurs d'essai d'ail vers les États-Unis. Heureusement, notre production d'ail a fait une bonne première impression, alors cette saison, nous aimerions nous concentrer davantage sur les marchés des États-Unis et du Canada. Pour réussir dans ces régions, nous sommes à la recherche d'un partenaire solide aux États-Unis et au Canada. »
« Cette saison, le temps était relativement froid, donc les tailles pour l'ail sont légèrement plus petites que l'année dernière, mais pas de beaucoup. Globalement, cela n'aura pas d'effet sur la capacité d'approvisionnement. Nous nous attendons à ce que cette saison soit positive, avec une augmentation des volumes d'exportation et la possibilité d'entrer aux États-Unis et au Canada avec l'ail. Espérons que nous trouverons des partenaires solides ! ».
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