Hinrich Quast, Bio-Augustin Ltd & Co :

« La transition vers la nouvelle culture de pommes ne sera pas entièrement réussie »

La saison allemande des fruits à pépins est actuellement dans sa phase finale, et il en va de même pour la commercialisation des pommes biologiques nationales. « Les derniers stocks d'Elstar et de Topaz ont déjà été commercialisés, Natyra sera probablement disponible jusqu'à la fin du mois de juin. La commercialisation du groupe Jonagold - Jonagored, Red Jonaprince et Marnica - sera terminée à la fin du mois de juillet, de sorte qu'il ne sera pas possible pour nous d'effectuer un passage totalement transparent à la nouvelle récolte de pommes », déclare Hinrich Quast, directeur commercial de Bio-Augustin & Co, basée à Jork.

L'entreprise, située au cœur de l'Altes Land, la région productrice de pommes du nord de l'Allemagne, juste à côté de Hambourg, se consacre depuis trois décennies à l'approvisionnement, à la préparation, au conditionnement et à la commercialisation de pommes biologiques, provenant exclusivement d'Allemagne. Quast : « La plupart des variétés de pommes régionales sont maintenant en train de fleurir. La météo a été bonne jusqu'à présent. Nous avons géré les nuits de gel avec une irrigation antigel, et lorsque la sécheresse a persisté, l'eau appliquée a profité aux cultures. Nous nous attendons donc à une bonne récolte. »


Hinrich Quast est responsable des ventes chez Bio-Augustin Ltd & Co.

Il affirme que la commercialisation de la récolte de l'année dernière a été satisfaisante jusqu'à présent. « Le pouvoir d'achat s'affaiblit un peu à la suite de la pandémie, et cela se reflète dans les ventes. La question clé cette année, cependant, sera de savoir comment les ventes vont évoluer alors que les coûts de production ont tendance à augmenter - électricité, diesel et augmentation du salaire minimum - non seulement au sein de la culture mais aussi dans la transformation et l'emballage. »


Pommes biologiques fraîches Jonagold

Freya et Deichperle-Bio
À plus long terme, la gamme sophistiquée de variétés de l'entreprise du nord de l'Allemagne sera continuellement optimisée en étroite collaboration avec les producteurs régionaux. « Topaz est maintenant devenue la deuxième pomme biologique la plus vendue après Elstar, tandis que Wellant et Natyra jouissent également d'une popularité croissante. Santana connaît une évolution très différente en termes de demande ; cette année, par exemple, les ventes ont été quelque peu modérées. Parmi les nouvelles inscriptions figurent les variétés Freya et Deichperle-Bio, résistantes à la tavelure, qui atteindront leur plein rendement dans quelques années. »

A droite : Pommiers en fleurs dans l'Alte Land

En général, la demande de fruits à pépins biologiques régionaux a augmenté, dit Quast. Pour répondre à la demande croissante à l'avenir, l'entreprise emménagera à l'automne dans un nouveau siège doté d'une technologie de transformation et d'emballage de pointe. « Avec cette extension de capacité, nous nous repositionnons pour l'avenir, en augmentant notre poids. »

Abricots issus de la culture protégée
À l'heure du changement climatique, il existe également de nouvelles opportunités pour les exploitations fruitières de l'Alte Land, conclut Quast. « Les fruits à noyau régionaux issus de la culture protégée sont un sujet qui présente un potentiel d'expansion. L'un de nos producteurs s'est lancé dans la culture d'abricots depuis plusieurs années et les résultats sont prometteurs. »

Pour plus d'informations : 
Hinrich Quast
Bio-Obst Augustin GmbH & Co. KG
Klein Hove 21
21635 Jork
Tél. :  +49 (0) 4162-9 00 18-0
hq@bioaugustin.de   
www.bioaugustin.de         


Date de publication:



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