Les expéditions nationales ont continué à dominer le marché des asperges. Selon le BLE, leur présence était quelque peu limitée, mais suffisante pour répondre à la demande. À plusieurs reprises, néanmoins, les ventes se sont améliorées à un point tel que la demande n'a finalement pas pu être entièrement satisfaite. Dans cette situation, les distributeurs ont pu augmenter leurs prix antérieurs, dans certains cas de manière très significative. À Francfort, un certain degré de saturation de la clientèle ne pouvait être nié. Mais du fait de la réduction de l'offre, les prix ont finalement aussi eu tendance à augmenter.
Globalement l'intérêt s'est accru avant le long week-end de la Pentecôte. Les importations en provenance de Pologne, de Hongrie et d'Italie n'ont joué localement qu'un rôle complémentaire. En raison de l'augmentation du prix des lots nationaux, elles ont bénéficié d'une certaine opportunité commerciale. Les offres de classe II en provenance d'Allemagne ont également été facilement acceptées par les acheteurs.
Pommes
Les produits nationaux ont continué à dominer, mais ont perdu de leur importance dans l'ensemble. Ici et là, les prix des produits de l'hémisphère sud ont un peu baissé en raison des volumes. Les lots nationaux, en revanche, sont devenus plus chers à certains endroits en raison d'une offre plus limitée.
Poires
Abate Fetel d'Afrique du Sud, Trout et Packham`s Triumph ont donné le ton. Les Abate Fetel du Chili et d'Argentine ont suivi en termes d'importance. Dans l'ensemble, la disponibilité est devenue légèrement limitée, Flamingo d'Afrique du Sud ayant notamment perdu de son importance.
Raisins de table
Les livraisons italiennes ont augmenté : Black Magic et Victoria étaient « organoleptiques » mais pas toujours 100 % convaincants. Ainsi, une large gamme de prix a été établie. L'augmentation des arrivages en provenance d'Italie a toutefois eu peu d'impact sur les prix des lots sud-africains et chiliens dominants.
Fraises
Les fruits locaux ont dominé la scène. En raison d'une qualité divergente, une large fourchette de prix a été établie dans certaines régions. De plus, pour la même raison, les prix ont eu tendance à baisser plutôt qu'à augmenter. Les stocks, cependant, n'ont pas toujours pu être évités.
Abricots
Les offres espagnoles ont prédominé. La présence de lots français et italiens s'est étendue. Quelques importations turques ont complété l'action à Munich et à Francfort, où elles coûtaient 13,- € les 6 kg. Les gros calibres ont reçu plus d'attention et ont parfois pu être vendus rapidement.
Cerises
La saison s'est lentement accélérée. Les livraisons espagnoles ont évidemment prévalu et étaient surtout disponibles dans les gros calibres préférés des clients. Leur qualité était généralement convaincante, de sorte que les clients étaient heureux de les prendre. Parmi les produits grecs, il y a eu parfois quelques problèmes de qualité, ce qui s'est inévitablement répercuté sur les prix.
Pêches et nectarines
Les lots espagnols étaient plus importants que les lots italiens. Alors que les produits français tardaient à venir, les premières importations turques étaient accessibles à Francfort dès vendredi. En général, on a pu observer une qualité plutôt inégale. Les prix ont évolué en conséquence.
Citrons
En ce qui concerne les fruits espagnols, le passage du Primofiori bon marché au Verna plus cher a battu son plein, ce qui explique que les prix aient globalement évolué à la hausse. L'Enterdonato turc a perdu de sa pertinence, les prix, induits par le volume, ont grimpé de temps à autre.
Bananes
L'offre s'est généralement harmonisée avec les ventes. Par conséquent, les prix n'ont changé que de manière sélective. À Berlin, l'offre globale est devenue légèrement moins chère en raison des facteurs de volume. À Munich, en revanche, les deuxième et troisième marques sont devenues plus chères.
Chou-fleur
Les lots nationaux ont dominé et, dans certains endroits, ont occupé une position de quasi-monopole. Les offres belges ont suivi en termes d'importance. La demande a augmenté et, malgré une disponibilité accrue, il n'a pas toujours été possible de la satisfaire pleinement.
Laitue
La laitue provenait de Belgique et d'Allemagne. L'intérêt n'était pas particulièrement fort et était facilement satisfait. Les prix ont souvent baissé, en partie à cause des achats et en partie à cause d'un assortiment surabondant. Dans le cas de la laitue iceberg, il y avait principalement des articles nationaux et ensuite néerlandais.
Concombres
L'assortiment se composait de produits nationaux, néerlandais et belges. La disponibilité n'a pas changé de manière significative. Dans ce secteur aussi, l'offre était parfois trop abondante, ce qui obligeait les commerçants à réduire leurs prix.
Tomates
Les lots néerlandais et belges ont manifestement dominé la scène. Les articles nationaux et italiens présentaient un caractère complémentaire. La qualité des fruits était généralement convaincante. La disponibilité s'est évidemment accrue et a parfois dépassé les ventes.
Poivrons
La commercialisation a été assez irrégulière, les lots néerlandais et belges donnant le ton. Dans la plupart des cas, l'offre a été supérieure à la demande, ce qui a entraîné une baisse des prix. De temps en temps, cependant, l'offre n'était pas suffisante pour satisfaire complètement l'intérêt. Dans ces cas, des prix en hausse ont également été enregistrés.
Source : BLE