Les ouvriers de l'exploitation maraîchère néerlandaise Wijnen Square Crops travaillent actuellement d'arrache-pied à l'emballage d'une nouvelle variété de concombre : le Midi. Ce « demi » concombre pèse environ 180 grammes et, selon les producteurs, représente « la solution contre le gaspillage alimentaire et la plastification ».
Ces petites bombes vitaminées sont deux fois moins grosses que leur cousin « classique » et peuvent donc être entièrement consommées et utilisées dans des repas. Par conséquent, il n'est pas nécessaire de les emballer dans du plastique pour prolonger leur durée de conservation. Et comme le pédoncule est enlevé lors de la récolte, aucun déchet n'est généré.
Ce nouveau légume « prend d'assaut le marché anglais », affirme le producteur. Il est également cultivé de manière quasi neutre sur le plan climatique. L'entreprise, qui fournit un logement à ses travailleurs migrants dans son complexe de serres, a reçu en début d'année le Horticultural Business Award 2022.
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Wijnen Square Crops
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