Amélie Tacon-Santos, Sakata Vegetables Europe S.A.S

Le nouveau légume Bimi Brocoli désormais disponible en GMS sur le marché français

« La première production française a été commercialisée sur le marché à partir du 16 juin et sera disponible jusqu’à fin octobre », rapporte Amélie Tacon Santos, Food Chain Manager chez Sakata Vegetables Europe. S’il était déjà possible de retrouver cette nouvelle variété de brocoli en France l’année dernière dans le Cash&Carry, il est désormais disponible en GMS et dans le quick commerce : « Le consommateur pourra le retrouver soit parmi les produits de la 4ème gamme en format 180g ou 200g, soit dans le rayon fruits et légumes frais. De plus gros conditionnements sont proposés en Cash&Carry comme du 400g ou 800g ».

Bimi® Brocoli : l'unique brocoli à longue tige 
S’il est déjà bien connu des Allemands, des Espagnols, des Portugais, des Néerlandais ou encore des Anglais, cette toute nouvelle variété de légume cherche à conquérir le cœur des Français : « Il s’agit d’une nouveauté qui va au-delà de la marque. Bimi® Brocoli est le nom que nous avons donné à ce petit légume destiné au marché européen. Un nom simple qui lui va bien puisqu’il signifie en japonais « délicieux », « exquis ». En Angleterre, Bimi® Brocoli est proposé sous l’appellation Tenderstem®, qui veut dire « Tige tendre ».

Il a été croisé naturellement à l'aide de techniques traditionnelles de sélection végétale pour offrir aux consommateurs une délicieuse tige comestible remplie de nutriments et de saveur. C’est un petit légume qui se démarque par son côté tendre et son goût délicat de noisette ».

Une grande diversité dans la préparation
Mais ce qui le rend aussi intéressant, ce sont les différentes manières de le consommer : « On peut le cuisiner à la vapeur, rôti, sauté ou même cru. Il s’agit vraiment d’un légume cuisinable sous toutes ses formes et en un minimum de temps. Ce qui correspond parfaitement au besoin du marché français : manger sain mais avec un temps de préparation limité. On sent d’ailleurs que c’est un légume qui a l’air de plaire. Nous avons reçu des retours positifs de l’ensemble des personnes qui ont pu le tester ».

Pour plus d’informations :
Bimi® | Le légume des gourmets (bimibrocoli.fr)


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