Vincent Elegoet, Saveurs du Bout du Monde :

Un fruit de la passion breton qui fait des adeptes !

Vincent Elegoet, gérant de l’entreprise Saveurs du Bout du Monde, propose à ses clients, grossistes et détaillants, depuis une dizaine de jours, des fruits de la passion cultivés en Bretagne, dans le Finistère. Un produit atypique qui ne laisse pas indifférent : « L’année dernière nous avions des volumes anecdotiques. Cette année, nous avons doublé l’espace de production ».

Ce fruit exotique est cultivé sous serre, et bénéficie des fortes chaleurs actuelles pour se développer : « Avec de pareilles températures, la serre n’est évidemment pas chauffée. Elle permet uniquement d’apporter une protection à la plante qui évolue dans un environnement contrôlé. Produite sans aucun traitement, il s’agit d’une plante tombante qui recouvre tout un mur de la serre. Le producteur laisse la passiflore pousser, la taille une fois et récolte les fruits lorsqu’ils sont tombés.».

Ce produit de niche n’a pas eu de mal à trouver preneur : « Le gros avantage de cette origine locale est que le fruit arrive chez nos clients avec son pédoncule, ce qui est un signe de fraîcheur. Caractéristique qu’il est difficile de retrouver avec des fruits qui ont voyagé plusieurs semaines par bateau. En ce début de saison, l’aspect visuel des fruits peut surprendre par un manque d’homogénéité, mais la qualité gustative fait, quant à elle, dès à présent l’unanimité ! »

Gingembre 

Une gamme d’exotiques qui va tendre à s’étoffer puisqu’en automne, SBM proposera à sa clientèle du gingembre… breton bien sûr !

Pour plus d’informations : 
Vincent Elegoet
Saveurs du Bout du Monde
8, Le Croissant
29250 Plougoulm
Tél. : 02 98 29 85 61 
accueil@sbm-web.com  


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