L'ail frais chinois entre chaque année sur le marché intérieur et à l'exportation entre juin et août. Environ 70 à 80 % du volume d'approvisionnement provient de Jinxiang, dans le Shandong.
« Cette année, la qualité globale du produit est meilleure que l'année dernière et les conditions de vente intérieures sont excellentes. Le prix est légèrement inférieur à celui de l'année dernière, mais en général stable. » C'est ce qu'affirme David Zheng, de Jining Martin International Trade Co, Ltd. qui a récemment partagé son point de vue sur le marché de l'ail et de l'oignon.
« Cette année, le prix de l'ail est légèrement inférieur à celui de l'année dernière. Le volume de production a augmenté, donc l'offre dépasse la demande du marché. Mais la qualité globale du produit est stable. L'ail est plutôt gros cette année. Le pourcentage d'ail de grande taille (dont le diamètre est compris entre 4,5 et 6,5 cm) est plus élevé que les années précédentes. »
Les conditions d'exportation de l'ail chinois sont liées aux conditions de vente intérieures. Selon David, cette année, le prix à l'exportation est inférieur de 1 000 yuans (145,13 USD) par tonne à celui de l'année dernière. Cela représente une baisse de prix de 15 à 20 %. L'une des raisons de cette évolution est un volume de production plus important. Une autre raison est la pandémie en cours et son impact sur le marché mondial. La demande d'ail a diminué parce que de nombreux restaurants ont fermé ou fonctionnent en dessous de leur capacité maximale.
Outre l'ail, Jining Martin International Trade vend également des oignons sur le marché international.
« Il existe différentes zones de production d'oignons réparties dans toute la Chine. Elles approvisionnent toutes le marché à des moments différents. L'approvisionnement actuel provient du Gansu. Ces oignons jaunes se classent parmi les meilleurs de Chine en termes de qualité de produit », a déclaré David.
L'année dernière, le prix des oignons jaunes était plutôt bas, soit 0,3-0,5 yuan (0,04-0,07 USD) par 0,5 kg. Un certain nombre d'agriculteurs sont déjà passés à d'autres cultures en raison de la faiblesse du prix. Cette année, le prix des oignons jaunes a doublé. Le prix de détail actuel est d'environ 0,9 yuan (0,13 USD) par 0,5 kg. La qualité du produit est stable et la marge bénéficiaire est bonne.
Jining Martin International Trade Co., Ltd. a été fondée en 2002. La société fournit principalement des services pour la plantation, le stockage, la transformation, la vente au détail et l'exportation de produits agricoles, notamment l'ail, les pousses d'ail, les oignons, les piments, le gingembre et les pommes. L'entreprise est active sur le marché de l'exportation depuis plus de 10 ans. Ses principales destinations d'exportation sont l'Asie du Sud-Est, le Moyen-Orient, l'Amérique du Sud et l'Europe. Elle cherche actuellement à accroître le nombre de ses clients sur les marchés européens.
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David Zheng
Jining Martin International Trade Co., Ltd.
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