La tomate rose de Barbastro, traditionnellement produite dans cette région de Huesca dont elle est originaire, a réussi à se frayer un chemin dans le segment concurrentiel de la tomate, consolidant sa présence dans toute l'Espagne.
« Il reste encore un mois et demi de campagne. Cette année a été compliquée à cause de la météo : en avril, le gel ne nous a pas trop affectés, mais la chaleur estivale, oui. Certaines floraisons n'ont pas eu lieu correctement à cause des températures extrêmes. Les plantes ont été plus stressées et, même si nous avons augmenté la surface de culture pour cette campagne, nous produirons environ un million de kilos, c'est-à-dire presque autant de volume que l'année dernière », a déclaré Lorenzo Correas de Terra Agronómica España SA, une entreprise qui appartient au groupe Correas.
L'entreprise produira environ 50 % du volume total de cette saison dans ses serres situées à Somontano, à Barbastro (Huesca). « La tomate de Barbastro est une variété autochtone qui s'est conservée année après année chez les agriculteurs de la région, et qui se distingue par une saveur spectaculaire. »
« Nous avons commencé à la commercialiser à plus grande échelle il y a une douzaine d’années. Nous avons commencé dans une chaîne en Aragon, et aujourd'hui elle est pratiquement dans toutes les chaînes de supermarchés d'Espagne. Avant la pandémie, nous présentions cette tomate à plusieurs chaînes de supermarchés au Royaume-Uni qui ont montré beaucoup d'intérêt pour elle après l'avoir connue et essayée, mais nous devrons encore augmenter nos volumes de production pour pouvoir l'exporter. »
Cette tomate est cultivée dans la région depuis des générations, mais elle a toujours été liée à une agriculture plus traditionnelle et aux ventes locales. L'expansion nationale de la tomate rose de Barbastro a été possible grâce à l'engagement, entre autres, du Grupo Correas, qui s'intéresse à cette possible projection internationale dans le cadre de sa stratégie de croissance.
« Nous avons commencé il y a 5 ans avec 4 hectares, aujourd'hui nous en avons 10 de plus. Notre objectif est d'étendre la superficie de 2 hectares supplémentaires pour la prochaine campagne. Nous voulons augmenter progressivement notre production, car la demande de cette tomate de spécialité ne cesse de croître. »
Cette année, les conditions météorologiques ont eu un impact sur la production en Aragon et ont entraîné une hausse des prix de la tomate. « Le volume de tomates sera faible au cours du mois et demi restant de la campagne, mais les prix élevés peuvent compenser le manque de produit », a déclaré Lorenzo. « La tomate rose de Barbastro est une tomate très chère à produire. C'est une tomate très délicate, et son plant ne donne pas autant de kilos que d'autres variétés, par exemple la tomate nature. »
« Cependant, elle a eu du succès sur le marché grâce à sa saveur. Toutes les grandes maisons de semences travaillent dans leurs laboratoires pour produire des variétés qui ont plus de saveur, mais il y a des tomates indigènes et libres, comme la nôtre, qui n'ont pas eu besoin de recherche ou de laboratoire pour avoir une excellente saveur. »
« En fait, nous n'avons même pas eu besoin de campagnes promotionnelles ou d'annonces dans les médias pour faire connaître la tomate afin de la vendre. La tomate a eu du succès parce que les consommateurs l'ont essayée, et de plus en plus de personnes se montrent intéressées chaque jour. »
Le produit frais peut être trouvé dans toute l'Espagne sous la marque collective Tomato Rosa de Barbastro, ce qui le distingue du reste des tomates roses produites en dehors de la région couverte par ce nom. Cependant, Terra Agronómica España S.A. commercialise également le produit transformé. « Il y a deux ans, nous avons décidé de commercialiser des tomates naturelles concassées en conserve, et cette année nous faisons des essais pour faire un gazpacho à partir de la tomate rose de Barbastro », a déclaré Lorenzo Correas.
Pour plus d'informations :
Terra Agronómica España S.A.
Mercazaragoza, c/b-3, naves 5-6
50014 Zaragoza (España)
Tél. : +34 976 471 040
info@grupocorreas.es
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