De bonnes attentes pour les kakis de Melotto

Il reste encore un peu plus d'un mois avant la prochaine campagne de kaki de Melotto®. Le circuit d'entreprises a été créé pour soutenir la production de kaki Rojo Brillante et regroupe actuellement 30 producteurs situés dans le centre-sud du pays. Pour comprendre à quoi s'attendre pour la saison prochaine, FreshPlaza s'est entretenu avec l'agronome Vito Vitelli (sur la photo ci-dessous), créateur du réseau.

« La situation n'est pas brillante en ce qui concerne les quantités, puisqu'une baisse de 20 % est attendue dans la plupart des régions en raison du froid de mars/avril et des fortes chaleurs de fin mai. La baisse des rendements sera toutefois compensée par les excellentes qualités. »

Les fruits sont toujours en croissance. « Nous nous attendons à des calibres considérables cette année, supérieurs à 300-330 g. Grâce aux techniques agronomiques que nous avons mises en œuvre, nous n'avons enregistré aucun problème causé par des organismes nuisibles, sauf dans quelques cas sporadiques. »

« En outre, dans certaines zones comme la Campanie, les fruits mûriront probablement avec une semaine d'avance en raison de la plus grande différence de température entre la nuit et le jour, bien que notre politique reste celle de reporter la récolte autant que possible à partir de début décembre afin d'étendre le calendrier des ventes. Le stockage devrait alors durer jusqu'à 40 - 50 jours dans des chambres froides spécifiques à température contrôlée. Les conditions de marché entre fin décembre et début février sont les meilleures en Italie. »

Taille d'été du Mataix - Producteur Andrea Favale (Basilicate).

« La taille d'été de « Mataix » est en cours d'achèvement et est utile pour obtenir des fruits plus gros en supprimant les branches internes et en raccourcissant les pousses vigoureuses externes. L'objectif principal des interventions de la fin août est cependant de générer une induction florale où sont effectuées des coupes afin de garantir la production de l'année suivante. La taille d'été garantit une meilleure aération et la pénétration de la lumière et des produits phytosanitaires dans les parties internes de la plante. »

Producteur Rosario Cipolletta - (Campanie)

Bien que la période actuelle ne soit pas favorable au marché, les attentes pour obtenir une bonne rémunération pour la saison 2022 sont élevées. « Le produit est très intéressant, ce qui nous encourage à y croire et à toujours faire mieux. Les prix payés aux producteurs ne descendront pas en dessous de 0,45 - 0,50 €/kg. Mais nous devons toujours garder un œil sur notre principal concurrent, l'Espagne, qui mène des politiques commerciales agressives qui risquent de déstabiliser le marché italien. »


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