Le plus grand exportateur de dattes Medjool d'Israël, la coopérative de producteurs de dattes Hadiklaim, vient de commencer la saison avec un mois de retard par rapport à la normale. Malgré ce retard, elle vise une récolte record de 20 000 tonnes pour son entreprise et estime à plus de 50 000 tonnes la quantité de dattes qui seront récoltées en Israël.
Yaniv Cohen, directeur général de Hadiklaim : « Les marchés sont vides et attendent notre produit. Dans les semaines à venir, Hadiklaim enverra des dattes dans 45 pays du monde. Nos principaux marchés sont le Royaume-Uni, la France, la Hollande, la Turquie et l'Inde. Au début de la saison, nous nous concentrons sur l'Europe centrale. Nous nous élargissons à l'Extrême-Orient, à savoir la Chine, l'Inde et la Thaïlande. Nous accordons une grande importance à ces marchés. »
Yaniv Cohen, PDG de Hadiklaim
Selon lui, l'un des grands avantages du retard de la récolte est que la qualité et la taille des dattes sont plus grandes et meilleures cette année. « Notre récolte n'a commencé qu'il y a deux semaines. Elle est relativement tardive par rapport aux saisons précédentes. Nous commençons habituellement au début du mois d'août. Ce retard a permis aux fruits d'être plus gros et plus beaux. Les fruits ont eu plus de jours pour se développer et ne commencent à mûrir que maintenant. Je voyage actuellement dans le pays pour visiter des vergers. Les dattes sont magnifiques, grosses et brillantes, avec une peau de grande qualité. Nous nous attendons à une très bonne saison. Je pense que les volumes de dattes d'Israël vont dépasser les 50 000 tonnes. L'année dernière, les dattiers n'ont pas produit à pleine capacité. Les arbres sont en train de compenser ces jours-ci. C'est également une bonne chose que nous entrions maintenant dans la saison, sans aucun surplus de la saison précédente. Au cours des deux ou trois dernières années, nous avions des excédents », explique Cohen.
L'augmentation des coûts des intrants et des frais d'expédition, ainsi que l'appréciation du shekel israélien, ont entraîné une hausse des prix de base des dattes en provenance d'Israël.
« Comme nous démarrons sur un marché relativement vide, nous commençons par une légère augmentation de notre prix de base. Cela est dû au taux de change en Israël. Notre shekel est très fort par rapport à l'euro. Il a augmenté de 9 %. Nous savons que nous ne pouvons pas collecter tout cela sur le marché. Nous pensons que notre haute qualité favorisera l'augmentation de 5 à 7 % que nous souhaitons obtenir. Le coût des échanges avec Israël a doublé plus encore que l'augmentation du taux. Il est évident que le revenu des producteurs sera inférieur à ce qu'ils attendent. Nous sommes là pour le long terme. Nous espérons que les taux de fret vont baisser. Nous pensons que notre qualité permettra de conserver le prix. On démarre l'année maintenant et on vend tout au long de celle-ci, l'année prochaine on vendra la nouvelle récolte. »
Hadiklaim est connu pour ses dattes Medjool conventionnelles et biologiques de la marque King Solomon. Selon Cohen, les dattes ne sont pas un produit très connu dans le monde, mais elles deviennent de plus en plus populaires. « Par le passé, il y avait un pic jusqu'à Noël et au jour de l'an. Aujourd'hui, les dattes sont davantage appréciées des athlètes car elles constituent une source d'énergie 100 % naturelle, sans colorants ni additifs artificiels. Elles sont consommées par un plus grand nombre de personnes qui aspirent à une bonne santé et pratiquent une activité physique. De plus en plus de personnes consomment des dattes. Auparavant, elles étaient réservées à la communauté ethnique, mais aujourd'hui, d'autres groupes rejoignent la famille des consommateurs de dattes dans le monde entier ».
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Yaniv Cohen
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