Cette semaine débute la saison du kaki dans la région de Valence avec le premier Tone Wase, une variété minoritaire par rapport au Rojo Brillante, le plus planté et qui débutera fin septembre avec une production réduite de moitié.
« Nous commençons maintenant à vendre les premiers Tone Wase et nous sommes l'une des rares entreprises à travailler encore avec cette variété. La grande majorité des producteurs qui cultivaient cette variété ont abandonné ou arraché leurs parcelles », commente Manuel Baides, directeur du groupe Fruta de Autor. « Nous nous attendons à une bonne demande pendant les deux semaines où nous les vendront, car ce sont les premiers kakis de la saison et il n'y a pas trop de concurrence. Dans cette variété, contrairement au Rojo Brillante, il y aura une légère baisse de la production. »
Les prévisions pour la récolte de kaki Rojo Brillante 2022/2023 font état d'une réduction de 50 % de la capacité de production en fonction de la superficie plantée, en raison de conditions climatiques défavorables et d'une augmentation des parasites. Le calibre sera le plus souvent élevé, tout comme la qualité des fruits en général.
« Nous n'avons jamais vu auparavant une baisse aussi importante de la production de kaki », déclare Manuel Baides. « Comment les marchés internationaux vont-ils réagir à cette situation ? Nous ne savons pas encore si nous serons en mesure de répercuter les coûts de production - qui sont nettement plus élevés cette saison - sur les prix de vente, compte tenu des faibles volumes dont nous disposerons cette saison. »
« Les grandes chaînes nous appellent déjà pour demander des kakis, mais en ayant en tête les prix de l'année dernière », poursuit Baides. « Pour le moment, nous ne sommes pas pressés de nous engager dans un programme, même si nous avons conclu un accord avec une société qui a compris la situation dans laquelle nous nous trouvons. Je pense que la tendance cette saison sera à des programmes d'approvisionnement plus courts, qui passeront de moins en moins à plus en fonction de la disponibilité, afin de ne pas « se faire prendre les doigts. Ce ne sera pas une année pour augmenter nos clients kaki mais pour les garder. »
Fruta de Autor commence ses ventes sur le marché national et exporte vers la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et l'Allemagne et commence normalement à exporter à l'étranger lorsque la qualité de Rojo Brillante est déjà constante. Toutefois, pour une année où la disponibilité est aussi faible, on s'attend généralement à ce que les expéditions vers l'étranger soient plus limitées.
« Il va être difficile de faire beaucoup d'envois de conteneurs, alors que les envois aériens pourraient être maintenus, car ils présentent moins de risques étant donné que ce sont des cargaisons plus petites. Bien que nous ne soyons pas en mesure d'expédier de grandes quantités, nous continuerons à expédier vers des marchés éloignés à Singapour, en Malaisie, à Hong Kong ou dans les Émirats Arabes Unis afin de maintenir le service à nos clients. Il semble également plus que probable que le marché péruvien sera ouvert cette saison, où, si tout va bien, nous avons déjà des acheteurs intéressés pour effectuer les premiers tests », avance Manuel Baides.
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