Des tomates aux goûts et formes uniques, des poivrons snack sans pépins propagés à partir de graines et ainsi que des melons, tous avec des rendements exceptionnellement élevés, continuent d'être livrés par Breedx basé en Israël. Selon Lior Carmeli, PDG de Breedx : « Notre objectif est de disposer de la gamme complète de couleurs des variétés de mini-poivrons pour la production commerciale dans chaque segment au cours des deux ou trois prochaines années en partant de graines. »
Aujourd'hui, les mini-poivrons sans pépins Breedx poussent commercialement en Espagne pour les marchés européens, au Mexique et au Canada pour les marchés nord-américains, et à la fois en Afrique du Sud et en Israël pour les marchés locaux, avec des essais en cours sur d'autres marchés.
Les variétés de mini-poivrons doux sans pépins Breedx sont vendues sous la marque Pepperito et se concentrent sur deux segments de snack - 1Bite avec une longueur allant jusqu'à six cm et un type de mini-Kapia d'une longueur de produit entre 8 et 15 cm. D'autres segments de collation sont à un stade de sélection avancé et seront bientôt commercialisés. Aujourd'hui, il existe trois variétés qui peuvent être reproduites par graines, deux pour le mini-kapia rouge et une pour le 1Bite rouge. Les autres variétés, actuellement cultivées par multiplication végétative, sont « en voie » de devenir des graines. Si le rouge est la couleur dominante, l'entreprise compte également des variétés jaunes et orange dans sa gamme.
Selon Caremeli, au cours des 25 dernières années, les consommateurs de légumes frais ont fait preuve d'une conscience accrue quant aux produits qu'ils consomment. « Les aspects sanitaires sont de plus en plus importants. Un goût différent ou particulier peut encourager la consommation, tandis que de nouveaux segments différenciés et innovants peuvent constituer une attraction marketing. Pour les tomates, avec un excès de segments déjà en rayon, la demande porte sur une amélioration constante et un goût spécifique. Les concombres avec un pourcentage de matière sèche beaucoup plus élevé que la normale aideraient grandement le secteur de la coupe fraîche, où le concombre est le premier à se détériorer dans le paquet. Les melons avec des pelures comestibles sont le Saint Graal. Le poivron sans aucun pépins, et non avec moins de pépins et des fruits et légumes dont on peut être sûr qu'ils sont à 100 % sans pépins, cultivés à partir de graines, a constitué un défi absolu. »
Breedx, établi en Israël en 2017, conjointement avec la licence de Syngenta, a embauché le sélectionneur Benny Nir pour poursuivre un programme de poivrons sans graines. Breedx se concentre sur la sélection conventionnelle de légumes spécialisés. L'entreprise a développé un programme de sélection très innovant pour les caractéristiques gustatives des tomates à la forme unique. Breedx est récemment entrée dans le domaine de la sélection des melons, mais le poivron doux, savoureux et sans pépins reste le fer de lance et l'activité la plus développée de Breedx, explique Carmeli.
L'approche de l'entreprise consiste à avantager les cultivateurs tout en répondant aux besoins en constante évolution du marché cible. « Le principal avantage pour le cultivateur est un rendement potentiellement plus élevé, car l'énergie végétale nécessaire à la production de graines dans le fruit peut être détournée pour produire d'autres fruits. Pour les variétés de petite taille en trois couleurs (rouge, jaune et orange), la cible est le consommateur à la recherche d'une collation saine, sucrée et savoureuse nécessitant un minimum de préparation. La partie supérieure du petit poivron peut être coupée et, sans qu'il soit nécessaire d'en extraire les graines, l'intérieur peut être farci avec la garniture de son choix, qu'il s'agisse de fromage frais ou de viande hachée. À l'avenir, le poivron à gros fruits sans graines sera une grande aubaine pour le secteur des salades prêtes à l'emploi », conclut Carmeli.
Pour plus d'informations :
Lior Carmeli
Breedx
Tél. : +972 52 661 7405
lior@breedx.com
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