En raison de la saison non rentable de l'ail l'année dernière, les superficies cultivées ont été réduites de manière significative cette année. En plus de cela, les producteurs et les exportateurs font ce qu'ils peuvent pour réduire les coûts, car des prix plus élevés pour l'ail pourraient réduire la demande.
Mai Yassin, responsable des exportations chez Stars of Export, affirme que l'Égypte aura une superficie réduite pour la culture de l'ail cette année : « En ce qui concerne l'ail en Égypte, la superficie cultivée est inférieure de 20 % à celle de l'année dernière. Cela est dû aux pertes subies par les producteurs la saison dernière, ainsi qu'à l'augmentation des coûts des intrants en général. Pensez aux coûts de la main-d'œuvre, aux matériaux d'emballage et aux frais d'expédition, toujours très élevés. »
Bien qu'il y ait encore une demande pour le moment, la hausse des prix pourrait entraîner une baisse de la demande sur le marché européen, explique Yassin. « La demande d'ail est présente, mais chaque saison vient avec ses propres défis, et ses propres hauts et bas. Nous essayons toujours de faire face et en ce moment, nous essayons de gérer les coûts et de réduire nos dépenses autant que possible. L'inflation européenne aura sûrement un effet sur notre saison d'ail. Nous pensons que les prix seront généralement plus élevés et que la demande sera donc plus faible. Mais ce n'est qu'une supposition. Personne ne sait si la demande sera réellement plus faible sur l'ensemble de la saison ».
M. Yassin s'attend à ce que les exportateurs soient plus prudents avec leurs expéditions cette saison afin de ne pas faire baisser les prix en dessous des coûts des intrants : « Les pertes de la saison dernière et la valeur actuelle de l'euro devraient inciter tous les exportateurs à expédier certaines quantités avec sagesse. Par conséquent, je ne pense pas que nous verrons une grande augmentation des volumes sur le marché cette saison. »
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Mai Yassin
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