La récolte espagnole de pommes de terre est déjà dans sa phase finale dans le nord, dans les zones de production tardive de Ségovie, avec différentes variétés, principalement des variétés à frire pour le marché frais, principalement Agria. La récolte devrait être terminée en octobre et sera stockée pour les mois d'hiver.
La réduction de la superficie plantée en pommes de terre cette année en Espagne, ainsi que les faibles rendements, comme dans le reste de l'Europe, ont entraîné un manque important d'offre sur les marchés et des prix historiquement élevés, ce qui laisse présager un hiver compliqué et incertain.
« Cette année, en raison de l'impact des conditions météorologiques, les surfaces et les rendements à l'hectare ont diminué dans toutes les zones de culture en Espagne, ce qui fait que l'offre disponible est très faible », explique Juan Manuel Coello, directeur de Patatas Meléndez, la principale entreprise de culture et de commercialisation de pommes de terre en Espagne. « Cette situation est encore pire dans les zones tardives où, la sécheresse a eu une influence sur les tailles, qui sont pour la plupart petites. »
« Compte tenu de la rareté de l'offre et des tailles disponibles dans le secteur, on prévoit un hiver très incertain pour la pomme de terre, tant sur le marché du frais que dans l'industrie de transformation, avec de possibles pénuries. En tant que grande entreprise, nous avons très bien planifié nos engagements d'approvisionnement avec nos clients chaque année. Les entreprises qui ne sont pas en contact permanent avec la source et qui n'ont pas une bonne planification pourraient avoir des difficultés. En général, l'inquiétude est grande dans tout le secteur car la marchandise disponible est beaucoup plus faible que d'habitude et, bien qu'il reste encore beaucoup à récolter en France, on prévoit également une baisse de la production », déclare le directeur de l'entreprise de Valladolid.
Face à cette pénurie de produits et à la forte augmentation des coûts de production, de manutention et d'emballage, les prix ont atteint des niveaux record. « Il reste à voir comment la consommation va évoluer dans cette situation. Si les prix continuent à augmenter, la demande pourrait être affectée étant donné l'influence de l'inflation sur le pouvoir d'achat des consommateurs », souligne Juan Manuel Coello.
Patatas Meléndez, une entreprise dont l'objectif est d'offrir de la pomme de terre fraîche 365 jours par an, dévoilera tous les détails de sa nouvelle usine de production lors du salon Fruit Attraction de l'IFEMA Madrid, au stand 10G2 du hall 10. L'entreprise a choisi cet événement pour montrer toutes les avancées technologiques qui seront mises en œuvre dans l'usine ainsi que pour présenter sa stratégie visant à garantir la qualité de sa matière première.
En plus d'expliquer les différentes technologies qui seront mises en œuvre dans la nouvelle usine et les avantages qu'elles apporteront, notamment une meilleure efficacité et le suivi de la traçabilité des produits du début à la fin, Patatas Meléndez aura un allié exceptionnel dans Fruit Attraction le 5 octobre : le chef Martín Berasategui, avec douze étoiles Michelin.
D'autre part, l'entreprise soulignera l'importance d'être proche de la source. « Patatas Meléndez n'a pas seulement développé un puissant Plan Agricole qui offre aux agriculteurs une plus grande stabilité et assure la rentabilité de leurs produits, mais elle est également plongée dans un processus d'expansion pour porter la philosophie et les valeurs de Meléndez à plus de zones », soutient Javier Meléndez, PDG de cette entreprise de Valladolid. Au niveau national, Patatas Melénez a acquis Patatas Prado, ce qui lui permet d'avoir l'IGP et d'inclure la pomme de terre galicienne dans son portefeuille de produits ; et elle a créé une structure solide en Andalousie, concrètement une entreprise appelée Agroquality.
Au niveau international, son débarquement en France et au Portugal avec Meléndez France et Batatas Meléndez, respectivement, place également l'entreprise directement à la source, où elle pourra choyer tous les maillons de la chaîne et établir un plus grand contrôle sur la matière première.
Pour plus d'informations :
Patatas Meléndez
Tél. : +34 983 812 920
comercial@patatasmelendez.com
www.patatasmelendez.com