À l'heure actuelle, les innovations en matière d'emballage alimentaire dépassent le stade des récipients de base pour devenir des éléments qui révolutionnent les secteurs de l'alimentation, des boissons et de la vente au détail. La sécurité alimentaire étant une priorité pour de nombreux consommateurs, les entreprises investissent de plus en plus dans des innovations en matière d'emballage alimentaire qui non seulement prolongent la durée de conservation des produits et empêchent la lixiviation de produits chimiques potentiellement dangereux dans les aliments, mais aussi dans des matériaux qui garantissent la sécurité des aliments à tous les niveaux de la chaîne d'approvisionnement.
L'utilisation de codes de suivi uniques sur chaque emballage permet d'identifier rapidement tout problème, jusqu'à la machine sur laquelle il a été créé ou le lieu où il a pu se produire. Ce contrôle de qualité et de sécurité permet d'éviter qu'un emballage défectueux ne quitte l'usine et de déterminer rapidement l'origine des produits rappelés.
En raison de la pression réglementaire accrue pour éliminer progressivement l'utilisation des substances perfluoroalkyles et polyfluoroalkyles, l'industrie alimentaire et des boissons s'efforce également d'éliminer progressivement les PFAS dans les emballages.
Plus récemment, des tests ont été effectués avec des innovations d'emballage antimicrobien pour les fruits et légumes, y compris des revêtements microbiens dans les conteneurs en carton ondulé et des plastiques imprégnés d'ions d'argent qui pourraient potentiellement détruire des agents pathogènes dangereux tels que la salmonelle, la listeria et l'E. Coli.
Source : corp.smartbrief.com
Photo : LinkedIn