Kiwi, intégration et partenariat du producteur au client final

Les producteurs italiens de kiwis sont situés en Vénétie, en Lombardie, en Émilie-Romagne, dans le Latium et en Calabre, mais il existe également un grand groupe de producteurs de kiwi en Grèce : le groupe Ceradini, entreprise historique basée à Vérone (Kingfruit srl), reconnue pour la qualité de son produit.

Christos Doulgeris et Massimo Ceradini

« La récolte des kiwis verts vient de commencer dans le nord de l'Italie et en Grèce, sur la base de paramètres objectifs comme la matière sèche et la fermeté, indique Massimo Ceradini. En Grèce, notre société Fruit Project, dont mon associé Christos Doulgeris est le directeur, a atteint en trois saisons seulement des volumes qui la placent parmi les premières entreprises exportatrices de kiwis, et nous avons été le premier groupe italien à établir un entrepôt, qui est maintenant rejoint par un second bientôt achevé ». 

L'équipe de Fruit Project 

Avec la mondialisation, l'Italie a perdu sa compétitivité au profit de la péninsule hellénique, notamment avec ses coûts directs et indirects. Afin de maintenir et de consolider les relations avec les clients, qui sont maintenant de plus en plus orientés vers les produits grecs, il a été estimé que la meilleure solution était de se déplacer directement en Grèce, en garantissant une offre de haute qualité et soutenue commercialement par nos marques ».

Le savoir-faire italien, point fort du groupe, a été transmis à l'équipe grecque. « Nous avons introduit une nouvelle façon de travailler en Grèce, avec plus de précision et d'attention à la qualité. Notre équipe d'agronomes est composée de jeunes gens compétents et énergiques qui, en plus d'avoir obtenu leur diplôme, viennent de familles qui cultivent elles-mêmes des kiwis. De cette manière, nous sommes en mesure de suivre toutes les étapes des quelque 160 producteurs situés dans les deux plus grandes zones de production, afin que la qualité du kiwi soit conforme aux attentes de chaque client. Aujourd'hui, nous pouvons dire que nous avons créé un groupe de kiwiculteurs qui travaillent en partenariat avec nous et se sentent soutenus par nous. La stabilité de la chaîne d'approvisionnement ainsi constituée nous permet d'améliorer constamment tous les processus, en garantissant aux producteurs une rémunération adéquate », souligne Massimo Ceradini. 

« Le mot « partenariat » est devenu un dogme pour nous : nous ne voulons plus parler de fournisseurs, de producteurs et de clients, mais de partenaires, car c'est la seule façon de grandir ensemble. »

Voici à quoi ressemblera la deuxième usine en Grèce, dont la construction est en cours d'achèvement.

Ceradini dispose d'une installation de ramassage, de stockage et de traitement à Katerini (à 45 minutes de Thessalonique en direction d'Athènes) de 13 000 m², dans laquelle elle conditionne plus de 10 000 tonnes, et d'une deuxième installation, en voie d'achèvement à Chrisochory, dans la province de Kavala, à 90 minutes de Thessalonique en direction de la Turquie, qui consiste en un entrepôt couvert de 7 000 m². 

« Ce sera une année difficile, étant donné l'augmentation importante de la production par rapport aux saisons précédentes. C'est précisément le type de relations que nous avons établies avec nos clients/partenaires qui nous permettra d'y faire face de la meilleure façon possible. Dans un marché de plus en plus difficile à satisfaire, nous investissons continuellement pour relever les défis et les surmonter en satisfaisant nos clients qui, en plus de l'exigence de qualité, ont besoin de fournisseurs fiables qui peuvent également leur garantir un excellent service. Le groupe Ceradini est également un partenaire de Jingold et compte dans son portefeuille de clients non seulement les plus importantes chaînes de distribution européennes et les importateurs les plus renommés situés sur les 6 continents, mais aussi la société néo-zélandaise Zespri ».

Pendant les mois d'été, le groupe Ceradini met à la disposition de ses clients des kiwis d'outre-mer qui couvrent leurs besoins 365 jours par an. Des kiwis jaunes et une petite quantité de kiwis rouges complètent la gamme kiwis du groupe.