Jusqu’à présent seule sur le marché de la pomme verte, la Granny Smith devra bientôt composer avec Canopy, la nouvelle variété issue du programme d’hybridation d’IFO, station de recherche et développement de Dalival. Si elle possède un taux d’acidité comparable à son aînée, Canopy renferme un taux de sucre plus élevé. Mais cette nouvelle pomme juteuse et croquante, se démarque surtout par son gène de résistance à la tavelure. Les premiers arbres sont commercialisés sur la saison 2022-23 et les plantations devraient suivre les années suivantes.
En développement depuis 2004
« La variété a été hybridée en 2004 et les premiers fruits goûtés en 2009 », indique Fiona Davidson, responsable communication chez Dalival. Une sélection qui a nécessité plusieurs années d’observation, pour collecter les résultats et confirmer son potentiel agronomique. « Canopy a été sélectionnée en 2014 en niveau 2 et cela fait plusieurs saisons que nous l’évaluons chez IFO. En parallèle, la variété a été envoyée en 2019 en essai chez nos partenaires européens pour être évaluée dans des conditions pédoclimatiques différentes des nôtres. »
Résistante tavelure et bonnes qualités gustatives
Très sensible à la tavelure et aux pucerons, la Granny Smith est également complexe en termes de conduite d’arbre, « IFO recherchait une variété verte qui soit à la fois résistante, productive et avec de bonnes qualités gustatives et notamment un taux d'acide proche de la Granny car c’est ce que le consommateur attend d’une pomme verte. C’est donc dans cette optique que la station a réalisé un programme d’hybridation en croisant des parents susceptibles de combiner ces qualités. »
Canopy présente le gène Vf / Rvi 6 de résistance à la tavelure ainsi qu’un bon comportement vis-à-vis du puceron cendré. Les arbres de Canopy ont un port ouvert (type 3) dont la conduite sera plus facile, notamment pour un verger de type « haie étroite en 2D / mur fruitier » avec une mise à fruit plus rapide que Granny Smith (type 4). Canopy présente également des S-allèles S2S23 (dont un, le S23, peu commun) et possède donc un potentiel en tant que polinisateur.
« Commercialement, il existe peu de variétés verte résistante sur le marché et à ce titre Canopy s’impose comme une alternative car elle pourra répondre à une vraie demande de la part des arboriculteurs et des consommateurs », conclut Fiona Davidson.
Pour plus d’informations : 
Fiona Davidson
Dalival
Tél. : +33(0)3 23 96 56 50
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