Voilà un moment que les prix producteurs des oignons tirent vers le haut, et aujourd'hui, les prix de gros également font un bond. « L'ambiance est bonne. Au niveau européen, il y a beaucoup moins d'oignons que de coutume, ce qui devrait créer des opportunités en seconde moitié de saison, même si le plafond reste incertain », observe Eric Moerdijk de l'entreprise de tri et de conditionnement Monie.
La hausse des prix n'entraîne guère de baisse de la demande pour l'instant, selon le conditionneur. « Nous ne connaissons plus les chiffres d'exportation particulièrement bons de l'année dernière, mais si en considérant que les prix ont presque doublés comparés à la saison passée, nous ne pouvons absolument pas nous plaindre du résultat des exportations », déclare Eric.
« De plus, les stocks chez les transformateurs ne sont pas énormes. Tout le monde essaie de maintenir ses provisions, mais on ne voit pas d'énormes excédents. C'est également la raison pour laquelle nous avons été en mesure d'augmenter le prix de gros. La capacité totale est loin d'être utilisée, et elle n'a pas à l'être. En outre, les oignons jaunes sont plus chers que les oignons rouges, qui avaient déjà atteint de tels niveaux depuis longtemps. »
« La question est toujours de savoir si le prix peut aussi aller trop haut, mais en cas de réelle pénurie d'oignons, je ne suis pas sûr qu'il y ait un plafond de prix. Il est certain qu'avec ces niveaux de prix, la concurrence est très susceptible d'être au rendez-vous. Pendant ce temps, la demande de Noël est de plus en plus manifeste. En raison de la hausse des prix, les supermarchés sont désireux de concrétiser leurs programmes pour décembre », poursuit Eric.
La qualité en revanche, reste un souci, note le conditionneur. « Le fusarium a été un problème tout au long de la saison. J'espère que les lots les plus touchés ont été commercialisés à ce jour. Nous devons également rester attentifs au risque de germination et à la fermeté de la peau. »
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