Il y a une bonne demande en oignons au Royaume-Uni et dans la plupart des pays européens, bien que les volumes soient limités.
« L'offre britannique ne suffit pas à satisfaire la demande, car les volumes sont plus réduits cette année dans tout le pays, ce qui rend les oignons espagnols tout de suite plus attractifs. Les marchés locaux et les supermarchés connaissent en effet une bonne demande », explique Juanjo Ortiz Peregrina, directeur d'Ortiz Fruits.
« Les prix ne sont pas seulement affectés par la demande mais aussi par l'offre, c'est de l'économie de base. Une demande élevée et une offre réduite entraînent une hausse des prix. Au cours des trois ou quatre derniers mois, j'ai vu les prix augmenter d'environ 15 %. La réduction des volumes nous affecte principalement sur la demande des supermarchés. Nous sommes toujours en mesure de répondre à la demande du marché local pour le gros, mais nous ne peinons à nous procurer suffisamment de produits pour honorer les besoins des supermarchés. Comme les volumes sont plus réduits, les supermarchés espagnols achètent la plupart des petits calibres à nos producteurs. »
Peregrina déclare que les conditions de sécheresse affectent tous les producteurs en Espagne en ce moment et que cela ne concerne pas que les oignons mais toute culture nécessitant une certaine quantité d'eau.
« Mais depuis 10 jours, il pleut sans arrêt, ce qui va aider toutes les cultures qui poussent en ce moment. En outre, il a plu, pas trop fort mais constamment et pendant une longue période, ce qui permet au sol d'absorber l'eau - en évitant le ruissellement à la surface, qui conduit l'eau directement vers les rivières et les mers.
« En ce moment, la qualité est un peu délicate. Avec les oignons qui n'ont pas été conservés au réfrigérateur, nous constatons des problèmes de qualité interne qui se développent rapidement après quelques jours d'envoi à destination. Les oignons qui ont été réfrigérés présentent encore une bonne qualité interne. »
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Juanjo Ortiz Peregrina
Ortiz Fruits
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