Les ventes d'ail chinois sont en hausse depuis septembre. On s'attend d'ici peu à ce que son prix franchisse son point culminant de l'année. D'autant plus qu'à l'approche des jours fériés comme le Nouvel An, l'effet vacances va largement dynamiser le marché, et une vague de pics d'exportation va se profiler avant la Fête du Printemps. Récemment, M. Lee de Pioneer Garlic Group a fait part à FreshPlaza de son point de vue sur le marché.
Selon lui, « le prix actuel des exportations a chuté de plus de 30 % par rapport à la même période de l'année dernière. Si l'on prend l'exemple de l'ail 5.0#, le prix à l'exportation à ce stade est de 4 500 RMB par tonne, alors que le prix à l'exportation à la même période l'année dernière était de 6 000 RMB. Il est gratifiant de constater que, grâce à la reprise de la demande et à des prix abordables, le volume des exportations est nettement supérieur à celui de la même période l'année dernière. À en juger par la situation actuelle, le prix de l'ail continuera à augmenter au cours de la période à venir. »
Au cours des derniers mois, la Chine a progressivement ajusté ses politiques de contrôle de la pandémie, pour en décembre, abandonner toutes les mesures. Concernant l'impact sur les exportations, Lee a déclaré : « Après la levée des mesures de prévention et de contrôle de la pandémie, l'ail peut être expédié normalement, et la logistique et le transport sont devenus plus fluides. Dans le même temps, le secteur de la restauration a progressivement repris. C'est une bonne chose à long terme. Mais d'un autre côté, les gens ont aussi peur des infections et le flux de personnes sur le marché a considérablement diminué, ce qui aura forcément un certain impact sur le marché. »
En termes de volume d'exportation, l'ail de Pioneer Garlic Group est actuellement principalement exporté vers les marchés sud-américains et européens.
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