La CE autorise de nouveaux aliments à base de champignons destinés à la consommation humaine

La Commission Européenne a autorisé la commercialisation de nouveaux aliments destinés à la consommation humaine à base de champignons et de grillons, entre autres ingrédients, selon plusieurs règlements publiés mercredi au Journal Officiel de l'Union européenne (UE).

L'un des règlements donne le feu vert à la vente de protéines de pois et de riz fermentées par des mycéliums de « champignon shiitake » en tant que nouvel aliment dans l'UE, après que l'Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) a conclu que leur utilisation est sûre dans les conditions proposées.

La protéine peut donc être utilisée dans les produits de boulangerie, les céréales, les boissons, les produits laitiers, les préparations de viande, les soupes, les salades ainsi que d'autres produits.

La farine de champignon contenant de la vitamine D2 est un autre des nouveaux aliments dont la vente est désormais autorisée dans l'UE, bien que les compléments alimentaires destinés aux nourrissons et aux jeunes enfants en soient exclus.

 

Source : euroefe.euractiv.es 


Date de publication:



Receive the daily newsletter in your email for free | Click here


Other news in this sector:


Abonnez-vous à notre lettre d'information quotidienne pour vous tenir informé(e) des dernières actualités!

S'abonner Je me suis déjà inscrit(e)