Après un début plus lent, la demande de pommes en provenance de Turquie se situe actuellement à un niveau solide, comme l'indique Enes Gulbudak, responsable des exportations pour le producteur et exportateur turc de pommes Gulbudak : « Nous avons commencé à récolter des pommes Gala à la fin du mois d'août. Le volume que nous avons atteint était de plus de 3 000 tonnes et la qualité correspondait à nos attentes. La saison d'exportation a également commencé avec la récolte de Gala début septembre. La demande a été un peu faible au cours des premières semaines, mais à partir d'octobre, la demande de Gala a augmenté de manière significative et s'est maintenue jusqu'à la fin décembre. Actuellement, nous emballons les variétés Granny, Fuji et Red Delicious. La demande de Granny et Fuji est assez bonne alors que celle de Red Delicious n'est pas aussi bonne que la saison précédente. Cependant, nous nous attendons à ce qu'elle atteigne un pic dans deux semaines ». 
Selon Enes, leur emplacement est idéal pour la culture des pommes. « Nous disposons de 650 hectares parmi nos vergers de pommiers situés à Isparta, autour du magnifique lac Egirdir. Cette région présente les conditions climatiques parfaites pour la culture des pommes. Nous récoltons environ 25 000 tonnes de pommes chaque saison. En plus d'être un producteur pour le marché local, nous avons un département d'exportation interne. Nous pouvons donc contrôler et garantir le bon déroulement de toutes les étapes du processus, puisque nous ne faisons appel à aucun intermédiaire. »
Les stocks de pommes en Inde étant de plus en plus faibles, Gulbudak s'attend à ce qu'ils soient en mesure d'exporter davantage de volumes sur le marché indien : « La demande est à un niveau moyen actuellement. Avec la diminution du volume de pommes locales en Inde, notre part du marché atteindra des niveaux plus élevés en février. Notre principal marché est l'Inde, mais nous exportons également vers la Malaisie, Singapour, Hong Kong et certains pays d'Afrique de l'Est. Nous envisageons d'entrer sur le marché thaïlandais prochainement ». 
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Enes Gulbudak
Gülbudak Gida Sogutma
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