« La diversification au sein des tomates cerises avec des histoires savoureuses à la Juanita »

La mini tomate cerise Juanita est cette année encore disponible en quantité importante chez plusieurs producteurs d'Europe du Nord. « Les recherches montrent que cette variété est appréciée des consommateurs et que lorsqu'ils reconnaissent son profil de saveur unique, ils ont tendance à racheter la Juanita », explique Nico van Vliet, responsable du développement de la chaîne de valeur au niveau mondial chez Bayer. Pour aider les producteurs et les détaillants à communiquer sur ce point, l'obtenteur De Ruiter / Bayer Vegetable Seeds a créé plusieurs narrations autour des saveurs.

Susciter un regain d'intérêt chez les détaillants
« Compte tenu de l'évolution récente du marché, et comme pour tous les segments de la tomate néerlandaise, nous devrons arriver à susciter un regain d'intérêt de la part des détaillants pour la mini-tomate cerise », déclare van Vliet. Il envisage des opportunités, étant donné le profil de saveur de cette tomate de 12 grammes. « Des recherches ont montré que Juanita a un profil de saveur unique et reconnaissable, menant à un réachat de la part des consommateurs. »

La chaîne au peigne fin
Bayer fait mener ces enquêtes par une agence spécialisée dans les produits de grande consommation, qui comprennent des panels de consommateurs, des panels d'experts et même des œnologues. Les résultats ont été traduits en « histoires de saveurs » spécialement développées, qui peuvent aider les partenaires de la chaîne et les consommateurs à choisir Juanita 'en un claquement de doigts'. Ces narrations sont disponibles gratuitement à des fins de marketing en B2B et B2C. Les histoires de saveurs liées à Juanita sont :

Des achats répétés
La variété Juanita produit des tomates de 12 grammes. « Nous prévoyons que la superficie des tomates snack en Europe continuera de croître cette année, mais qu'elle stagnera quelque peu en termes de produit premium. Les histoires de saveurs ont été développées pour créer une diversification au sein du segment des tomates à snacker », explique van Vliet. « Raconter une histoire différenciante et unique est un concept qui a déjà été introduit avec succès dans la restauration, le commerce du vin et du café par exemple, et nous sommes désireux de l'introduire également dans les tomates. Combiné au look unique et au tri sélectif de Juanita, cette histoire retiendra l'attention des consommateurs actuels de Juanita et attirera de nouveaux consommateurs potentiels. »

L'année dernière, la société semencière a déjà présenté une boîte à outils spéciale pour cette variété. « Les consommateurs peuvent reconnaître la tomate, ce qui entraînera un pourcentage de réachat plus élevé et augmentera sa fréquence. »

Les producteurs suivants cultiveront la Juanita en 2023 :

Pour plus d'informations :
Nico van Vliet
Svetlana Tokunova
Bayer Vegetable Seeds
nico.vanvliet@bayer.com 
svetlana.tokunova@bayer.com 
www.vegetables.bayer.com 


Date de publication:
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