Les « Cassatelle Siciliane », la marque des oranges Tarocco Lempso et Ippolito, se trouvent déjà sur les marchés. Depuis cette année, elles sont conditionnées dans un emballage dédié, qui rappelle celui des pâtisseries siciliennes.
« Jusqu'à présent, les quantités disponibles étaient trop faibles pour créer une ligne de conditionnement dédiée. C'est pourquoi, lors des deux dernières campagnes, nous avons proposé aux opérateurs des boîtes mixtes contenant à la fois des oranges sanguines traditionnelles et des oranges Lempso. Mais maintenant qu'il est plus facile de trouver la marchandise, grâce à l'augmentation de la productivité des usines, nous avons lancé un nouveau carton de 10 kg (30x50 cm) contenant uniquement les agrumes de la marque Cassatelle Siciliane, agrémenté de quelques décorations graphiques traditionnelles. » C'est ce que nous raconte, depuis une plantation d'agrumes de Palagonia (Catane), le commerçant Michele Sodano de l'entreprise Ortofrutta Mele, basée en Campanie et créatrice de la marque créée pour suggérer la douceur.
Michele Sodano entouré d'oranges de marque Cassatelle Siciliane
« Chaque semaine, environ 120 tonnes de Cassatelle quittent notre exploitation à destination de certains marchés italiens. Une bonne partie des volumes est achetée par des commerçants de fruits et légumes en Campanie, dans le sud du Latium, mais aussi en Belgique. Un emballage soigné avec des fruits attrayants ne passe pas inaperçu sur les palettes, malgré un prix pas franchement bon marché. Les prix à la campagne pour Lempso et Ippolito sont élevés : on parle d'un euro par kilogramme. C'est pourquoi les consommateurs préfèrent acheter des calibres plus petits. « En fait, nous avons une forte demande de fruits dans les tailles 8, 9 et 10'. »
Sodano explique que le calendrier commercial de la Cassatelle Siciliane s'étend de mi-décembre à début avril. « Cette année, cependant, nous pensons que nous terminerons quelques semaines plus tôt. Nous recevons beaucoup de demandes de l'étranger, où la demande est beaucoup plus vive que sur le marché italien. Certaines personnes les appellent 'pirottini' ou 'dolcetti'. Elles sont juteuses, délicieuses, parfumées et belles à regarder en raison de leur peau vermillon. »
Pour plus d'informations :
Michele Sodano
Ortofrutta di Mele Carmela sas
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