Les prix des légumes de serre explosent actuellement. « Poivrons, courgettes, aubergines, tomates et concombres. Tout est cher », déclare Geert Baecke de Tino's Fruit. « Nous attendons avec impatience le commerce néerlandais et belge, mais dans les semaines à venir, il va y avoir un gros problème pour obtenir des produits. »
En revanche, explique le négociant, la demande est excellente. « Avec le beau temps, le commerce reprend, mais il y a beaucoup trop peu de marchandise en provenance du sud. En décembre, la récolte a été bonne en Espagne, mais actuellement on ne trouve quasiment plus rien. Un kilo de tomates grappe a été vendu à 5 euros le kilo aux enchères aujourd'hui. Je n'avais jamais connu ça auparavant. Les tomates belges ordinaires, qui ne sont même pas de première qualité, sont parties à presque 4 euros. Si je devais répercuter ce prix sur mes clients, ça signifierait demander 30 euros. Alors ils me prennent pour un fou. »
Et les semaines à venir vont donc continuer à être difficiles pour le grossiste. « Il faut attendre jusqu'au mois de mars. Nous avons aussi une serre où nous cultivons des herbes aromatiques et cet après-midi il y faisait 25 degrés. Si la température continue à augmenter, le produit reviendra. Seulement, il ne sera pas immédiatement disponible car il a besoin de temps pour pousser. Tout va s'améliorer le mois prochain. Il ne peut en être autrement. Néanmoins, il faudra alors à nouveau veiller à ne pas tout mettre sur le marché d'un coup, car le prix ne tardera pas à de nouveau s'effondrer. »
En revanche, le commerce des fruits est relativement stable. « En ce qui concerne les pommes, les poires et les oranges, nous ne constatons aucune anomalie. Les prix y sont à un niveau correct. Seules les fraises, bien sûr, restent une question délicate, mais la situation n'est pas différente de celle des légumes de serre. L'offre néerlandaise et belge reste limitée. Surtout en Belgique, où les fraises sont vendues à près de 8 euros. »
Pour plus d'informations :
Geert Baecke
Tino's Fruit
Tél. : +32 50 612201
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