La pénurie de légumes en Espagne atteint à nouveau des sommets. Stephan van Marrewijk, commercial pour la coopérative espagnole Vicasol, revient sur une situation de marché bizarre. « Il y a eu des moments de gros manque et donc de prix élevés qui ont bouleversé l'ensemble du marché. Ces fluctuations sont trop importantes pour le commerce journalier et les ventes 'normales' vers les commerces de détail et le gros. »
« Nous avons littéralement eu un trou dans la production et avons en plus subi un front froid qui a duré trois semaines et a pratiquement arrêté la production. Les nuits froides ont été particulièrement désastreuses pour les poivrons et les aubergines. Les tomates étaient également à la traîne et ne se coloraient pas assez vite, de sorte que la baisse de production s'est accompagnée d'une trop grande quantité de fruits cueillis non mûrs. Mais progressivement, le temps se change et la production augmente de nouveau régulièrement. »
« Nous allons également retrouver un niveau normal de production surtout en courgettes, concombres, aubergines et tomates. Seuls les poivrons et les spécialités de poivrons (palermo, sweetbite, etc.) resteront à la traîne et, à ce niveau, la pénurie persistera de toute façon pendant quelques semaines », ajoute van Marrewijk. « Nous espérons juste que les pluies et le sable du Sahara (Calima) ne viendront plus perturber la situation et que nous aurons une récolte de printemps normale, avec un approvisionnement régulier, ce qui est important et souhaitable par rapport à la saison des melons qui va reprendre ici à Almería à la mi-avril. »
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Stephan van Marrewijk
Vicasol
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