Un tableau changeant et insidieux se dessine peu à peu en ce qui concerne la poursuite des campagnes espagnoles de laitue Iceberg sous la marque ILFRES et d'agrumes sous la marque Juicì : le résultat d'un enchaînement d'incidents de production et d'organisation. Cependant, parmi les nombreuses difficultés, les opportunités ne manquent pas pour qui parvient malgré tout, à coordonner les aspects production et commercial.
Raffaele Lasciarrea (photo ci-dessous), directeur commercial d'ILFRES, société spécialisée dans l'importation de fruits et légumes, nous donne un aperçu de la situation, après une semaine passée avec les principaux partenaires de la production dans les régions de Valence, Murcie et Almeria.
« Pour les producteurs d'icebergs, la tendance météorologique est défavorable depuis décembre, lorsque, en raison des températures élevées, il y a eu une surproduction de laitues dans les champs et un effondrement des prix conséquents. Les lots qui n'étaient pas de bonne qualité ont même dû être détruits au champ. Puis, en janvier, de fréquentes gelées ont paralysé la croissance de la culture, avec une montée en flèche des prix et des circonstances extrêmes d'approvisionnement, même pour ceux qui, comme nous, ont des plans annuels. »
ILFRES, bien que rencontrant plusieurs problèmes critiques, a néanmoins su conserver la continuité de ses activités de commercialisation, en sensibilisant ses clients aux problèmes rencontrés. Le responsable poursuit : « La baisse des ventes, qui est d'ailleurs compréhensible compte tenu des cotations très élevées a principalement touché les marchés généraux et les grossistes, tandis que la grande distribution a maintenu une situation d'offre-demande plus stable durant cette phase critique. » Au cours des deux prochaines semaines, la situation devrait s'améliorer, compte tenu de l'approche de Pâques, fête qui fait habituellement bondir la consommation, ce qui devrait empêcher un effet de rebond sur les prix et éviter des effondrements soudains. »
En ce qui concerne les agrumes, les principaux partenaires de production d'ILFRES ont également souligné les difficultés rencontrées face à une campagne anormale, caractérisée par une pénurie de produit estimée à environ 30%. Au point de spéculer en cas que l'offre soit amenée à s'épuiser dès le début du mois d'avril. il soit nécessaire de planifier des approvisionnements égyptiens pour la grande distribution. A la fin de la campagne italienne, ILFRES nivellera la baisse de la production en provenance d'Espagne avec son activité habituelle d'importation depuis la Grèce et avec ses partenaires de la marque JUICÍ.
« En Espagne », poursuit Lasciarrea, « en plus de la spirale désormais établie des augmentations du coût des matières premières, il y a un problème majeur lié aux politiques du gouvernement central sur la gestion des ressources hydriques dans différentes provinces, avec la possibilité d'un rationnement contre lequel les producteurs se sont mobilisés à travers des grèves générales à Madrid : en bref, un scénario complexe et délicat, dont l'issu est tout sauf prévisible. »
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