« Nous sommes peut-être à contre-courant, mais nous avons en fait doublé nos cultures de fenouil cette année, en ajoutant 15 hectares », rapporte Chistopher Bernardi, de Bernardi Ortofrutta, à Rimini. « Nous croyons beaucoup en ce produit. Notre entreprise est d'ailleurs située à proximité de l'usine de transformation. Nous disposons de 110 hectares au total, utilisés pour la culture de divers légumes. »
Phase de transplantation le 14 mars 2023. Opération réalisée à la main en raison des conditions du sol. Remarquez les tuyaux
Tous les fenouils de Bernardi sont certifiés « zéro résidu ». Les transplantations ont commencé avec quelques jours de retard en raison des conditions du sol. « Nous avons dû repiquer à la main les premiers jours, car nous n'aurions pas obtenu de bons résultats avec les arracheuses mécaniques, le sol étant trop humide. »
Avec le tissu non tissé posé sur les plantes, Bernardi vise à rattraper les jours perdus. La récolte commencera à la mi-mai et se poursuivra jusqu'à la fin juin.
Chistopher Bernardi et Francesco Fabbri
L'entreprise accorde également beaucoup d'importance à l'irrigation. « Nous plaçons un tuyau tous les deux rangs afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles en termes de qualité et de rendement. La gestion de l'irrigation et de la fertigation est fondamentale. Les différentes parcelles sont équipées de sondes. En croisant les données relatives à la disponibilité de l'eau avec les informations provenant de la station météorologique, le logiciel décide des périodes d'irrigation, qui peuvent varier, même pour différentes zones d'une même culture. »
Champs repiqués avec une couverture non tissée
Bernardi vend son fenouil en Allemagne, en Belgique et au Luxembourg. « Nous répondons aux demandes des clients en matière de formats, mais les barquettes à poids fixe, les barquettes à 18 têtes et les mini-paquets de 2 ou 2,5 kg restent les plus populaires. »
Pour plus d'informations :
Bernardi srl
Via San Martino
in Riparotta 5T
47922 Rimini
Tél. : +39 0541 740436
[email protected]
www.ortofruttabernardi.it